Nyhet från Jordbruksaktuellt 2009-02-16

Nu ska potatisen lyftas fram i ljuset

Den svenska potatiskonsumtionen ska öka från 45 kilo per person och år till 60 kilo. Det är målet som Svensk Potatis har satt upp för det EU-projekt där de fått tio miljoner till marknadsföring av potatis.

– Målet med projektet är att öka konsumtionen av potatis genom att stimulera till ökad kunskap och förståelse om potatis bland de yngre och deras familjer. Målgruppen i projektet är 35-åringen, med barn i förskole- och skolåldern, säger Jens Eriksson marknadsansvarig på Svensk Potatis.
Av de 10 miljoner som projektet har tilldelats under en treårsperiod står EU för 50 procent, resterande 30 procent finansierar staten genom Jordbruksverket och 20 procent är egenfinansierat.
Det är LRF GRO som har sökt och fått EU-pengarna men det är intresseorganisationen Svensk Potatis som fått ansvar för att verkställa de marknadsföringsinsatser som är planerade.

De vill förbättra potatisens anseende

Jens anser att potatisens rykte sakta har förändrats under de senaste åren, från att vara ganska skamfilat till att potatisen har blivit mer omtyckt.
– På restauranger med ambitioner och med kockar som verkligen bryr sig är potatisen central och viktig, medan den under ett antal år på butikssidan behandlats med allt mindre respekt, säger han.
Jens påpekar att i de flesta matvarubutiker kan konsumenterna fortfarande bara välja mellan om de vill ha en fast eller mjölig potatis.
– Presentationen av potatis i butikerna är likadan idag som den var för 15 år sedan, säger han. På restaurangsidan har man kommit längre med att grossisterna erbjuder olika sorter och storlekar.

Drömscenariot

Enligt Jens Eriksson är drömscenariot för potatisens presentation i butik en kyld avdelning där potatisen förvaras mörkt, men ändå syns.
– Potatisen är ju ganska svår på så sätt att den är ljuskänslig. Vi vill ju ”lyfta fram den i ljuset”, men där tar den som mest skada, säger han. Vi arbetar på att få en bättre presentation av potatisen. Men vi måste slåss om hyllmetrarna med många andra produkter.
Jens tycker också att det behöver tas fram nya förpackningar. Han ger som exempel en förpackning med blandad potatis av olika sorter.
– Men det tar ett tag att etablera nya förpackningar på marknaden, säger han. Men det är viktigt. Vi vill inte bara ha pris som enda konkurrensmedel.


Sofie Logardt
sofie@ja.se

Svensk Potatis planerar marknadsföringen av potatis genom ett antal olika projekt inom ramen för det aktuella EU-Projektet. Månadens recept Det kommer att genomföras en satsning på månatliga recept som kommer att distribueras till matjournalister samt publiceras på en ny hemsida för konsumenter. Månadens recept kommer att tas fram i samarbete med föreningen Årets Kock. Konsumentinformation På den nya hemsidan kommer det att finnas information om allt som rör potatis. Bland annat kommer det att finnas recept, händelser i potatis-Sverige, potatisens historia, nutrition, sortbeskrivningar, odling och förpackningar. TV-reklam Satsningen på TV-reklam görs med syfte att fånga upp nya konsumenter och påverka attityden till potatis. Exponering i butik Det kommer att ske en satsning där potatisens exponering i butikerna utvecklas. Mässor & Öppen Gård På Öppen Gård kan konsumenter under en heldag möta odlaren, vara med ute på fälten, plocka potatis, bekanta sig med olika potatissorter och se vilka maskiner som används. Svensk Potatis kommer även att delta på ett antal mässor. Skol- och storkök Målet är att öka kunskapen om potatis i storköken och uppmuntra till godare och nyttigare skolmat. Parallellt med de här projekten kommer Svensk Potatis att arbeta vidare med de olika projekt som de redan arbetar med, till exempel avsmakning av färskpotatis av de första primörerna, Färskpotatisens Dag, Arbetet med mässor för skolungdom och Skogen & Jorden i Storstan.

Utskriftsvänlig sida

Tipsa någon om denna artikel »

Avsändarens namn
Avsändarens e-postadress
Mottagarens namn
Mottagarens e-postadress	*
Meddelande till mottagaren
Länk till nyheten		www.ja.se/Default.asp?p=30236&pt=105&m=3433
Verifiering	*	Ange bokstäverna ovan i textrutan