▴ Annons

Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-02-20

Odlad hamburgare snart på tallriken

I höst räknar en holländsk forskargrupp ha den första laboratorieframställda hamburgaren klar. Redan nu har ett par hundra små bitar av kött kunnat odlas fram i ett holländskt laboratorium, skriver SR Ekot.

Forskarna har odlat fram småbitar av muskelceller från kor. Bitarna är i storleksordningen en och en halv gånger tre centimeter stora och en halv millimeter tjocka, skriver Ekot. Enligt professor Mark Post professor i fysiologi vid universitetet i Maastricht i Nederländerna, är motivet för att försöka odla kött att dagens köttproduktion utgör en stor belastning för miljön. Han menar att vi är på väg in i en köttkris där mer än hälften av den odlingsbara marken används till köttproduktion och köttkonsumtionen förväntas fördubblas inom 40 år. Därför är behoven av alternativ stort.

Om några månader kommer forskarna ha finputsat tekniken för att odla köttbitarna och de räknar då med att kunna producera ungefär en köttbulle. Men det är också många saker förutom själva odlandet som ska fungera. De ska testa hur det odlade materialet reagerar på värme och salt. Dessutom måste färgen på vävnaden förbättras och bli mer köttlik. Nu är bitarna som odlas vitrosa eller ibland gulrosa, eftersom vävnaden inte innehåller några blodkärl.

För att få detta att fungera framöver behövs stora satsningar och Mark Post bedömer att det kommer att ta mellan tio och tjugo år innan det odlade köttet kan nå någon storskalighet.

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

Dispens för Butisan Top och Nimbus KemI har beviljat LRF:s ansökan om dispens gällande användning av Butisan Top och Nimbus CS i kål- och rapsodlingar. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Ytterligare sänkning för mjölken Arla sänker mjölkpriset med en eurocent, vilket motsvarar 5,2 öre från och med den 6 juli. Det nya priset blir 267,8 öre per kilo mjölk. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Danmarks nya Miljö- och jordbruksminister Den schizofrena ministern, skriver de danska jordbrukstidningarna om beslutet att Eva Kjer Hansen blir kombinerad miljö- och jordbruksminister i den nya danska regeringen. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Debatt - "Arla tar ansvar för den svenska mjölken" För några veckor sedan var jag på en middag och som vanligt hade jag min Arla-nål på kavajslaget. En av gästerna kommer fram till mig och säger, ”Att du vågar ha på dig den.” Jag tittar förvånat på honom och frågar vad han menar. ”Arla är ju ett jävla skitföretag”, svarar han. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Mer svenskt i offentlig upphandling Priset har allt för länge varit fokus när det gäller offentlig upphandling. I den nya livsmedelsstrategin ska högre krav på djurskydd och miljö ställas, skriver civilminister Ardalan Shekarabi (S) och LRF:s ordförande Helena Jonsson, på DN Debatt. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Band och däck på samma traktor Nya Case IH Magnum Rowtrac har både däck och band. Det bästa från två världar, konstaterar de danska testförarna snart. I denna utgåva ges PowerGear en förhandstitt av nya Case IH Magnum Rowtrac. KommenteraPublicerad 2015-06-29 Ökat frö-fokus på Hjularöd I höstas tog Henrik Negendanck över driften på Hjularöds gods. Redan denna växtsäsong har han valt att satsa mer på odling av vallfrö och är mitt uppe i att bygga en frötork. KommenteraPublicerad 2015-06-28 Ridån går ner för grekiska ekonomin

Eurogruppen fick idag definitivt nog, efter att Greklands premiärminister Alexis Tsipras natten till lördagen utlyst folkomröstning om långivarnas krav. Han rekommenderade samtidigt grekerna att rösta nej till att tillmötesgå långivarnas sparkrav.

KommenteraPublicerad 2015-06-27
Wacker Neuson slutar legotillverka Claas Scorpion Sedan 2005 har den tyska maskintillverkaren Wacker Neuson tillverkat Claas teleskoplastare Claas Scorpion. Från och med 2018 avslutas dock detta partnerskap mellan de två företagen. KommenteraPublicerad 2015-06-27 Mjölkbonde i Nederländerna Även om Nederländerna är ett litet land till ytan är de väldigt stora inom jordbruk. På en yta knappt större än Småland trängs bland annat 17 000 mjölkbönder om den värdefulla marken. Här pratas det inte om mjölkkris i någon större utsträckning, utan här är det istället brist på spridningsareal som oroar.  KommenteraPublicerad 2015-06-27 VIDEO – Även djur vill springa genom vattenspridaren Under varma dagar i Alaska fångades en älgfamilj på film när de sprang genom vattenspridaren. Just i dag kanske man inte behöver en vattenspridare för att kyla ner sig, men kanske senare i helgen. KommenteraPublicerad 2015-06-26 ”Får vi ett nej har vi en akut situation” I juni gick Kemikalieinspektionen ut med ett omedelbart totalförbud mot användning av ogräspreparaten Nimbus CS och Butisan top, som är viktiga för kål och rapsodling. SFO och LRF har skickat in en dispensansökan. KommenteraPublicerad 2015-06-26 BORGEBY - Förarlös traktor Under gårdagen tog Jordbruksaktuellt en närmare titt på den förarlösa traktor som körde i Datalogisk monter på Borgeby Fältdagar. Är framtiden här? KommenteraPublicerad 2015-06-26 BORGEBY - Rekordmässa I går avslutades Borgeby Fältdagar och det gjordes med dubbla nya rekord. 369 utställare mot 356 förra året och hela 21 500 besökare mot 19 900 förra året. KommenteraPublicerad 2015-06-26 Gård & Djurhälsan får ny vd Agronomen Kees de Jong blir organisationens nya vd. Han har tidigare jobbat inom hästnäringen och byter nu fokus. KommenteraPublicerad 2015-06-26 Dispens för bekämpning i konservärt Kemikalieinspektionen har beviljat LRF:s ansökan om dispens för användning av Pirimor mot löss i konservärt. KommenteraPublicerad 2015-06-26 Nya Zetor Crystal är här Den tjeckiske maskintillverkaren Zetor banar nu en ny väg med större traktormodeller under utveckling. Först ut är nya Zetor Crystal, som levererar 163 hästkrafter och en lyftkraft på 8500 kilo. KommenteraPublicerad 2015-06-26 Danskt foderföretag får svensk ägare Danska foderföretaget Hamlet Protein får nya ägare när svenska riskkapitalbolaget Altor går samman med investmentbanken Goldman Sachs och köper bolaget. KommenteraPublicerad 2015-06-26 Ny foderchef i Svenska Foder I dag meddelar Svenska Foder att Gunnar Elvin tillträder rollen som produktionschef med ansvar för foder och centrallager, efter att Lars Hermansson lämnat sin post i början av veckan. Gunnar Elvin kommer senast från Fodermix, där han varit vd sedan 2004. KommenteraPublicerad 2015-06-25 BORGEBY - Mäter temperaturen trådlöst Med StackView mätspjut kan man hålla full koll på temperaturen i potatisstukan eller spannmålslagret. Via trådlös kommunikation varnas lantbrukaren vid för kalla eller för varma temperaturer. KommenteraPublicerad 2015-06-25 BORGEBY – Enorma däck från Michelin På Borgeby visar däcktillverkaren Michelin upp det enorma däcket AxioBib IF 900/65 R46. Med en diameter på 2,32 meter är däcket ett av de största traktordäcken i världen. KommenteraPublicerad 2015-06-25 BORGEBY - Sverigepremiär för ny kompakt Fendt Lantmännen Maskin hade Sverigepremiär för Fendts nya 300-serie på Borgeby Fältdagar.
– Det här är en serie mindre traktorer som har fått mycket från de större modellerna, berättar Ingvar Andersson, på Lantmännen Maskin.

 

KommenteraPublicerad 2015-06-25
Biodiesel och frost lyfter rapsen Priserna på raps har stigit under början av juni. Bakom prisuppgången ligger händelser på andra sidan Atlanten som sätter fotavtryck även i Europa. KommenteraPublicerad 2015-06-25 BORGEBY - Blåsig men bra start Så var den första dagen på Borgeby Fältdagar till ända. Trots att vädrets makter inte var med oss fullt ut slogs det besöksrekord. KommenteraPublicerad 2015-06-24 Lantmännen backar från offensiv i Kalmarregionen Efter Kalmar Lantmäns besked att satsa på sin kärnverksamhet samt att driva företaget i egen regi, meddelar Lantmännen att man backar från sin plan att öppna egna kontor i Kalmarregionen. KommenteraPublicerad 2015-06-24 BORGEBY - ”Våga satsa på det du brinner för" Magnus Nilsson, som driver Ekogården AB i Östergötland tillsammans med fyra kollegor, utsågs till Årets unga entreprenör på Borgeby Fältdagar. KommenteraPublicerad 2015-06-24 BORGEBY - Mekanisk ogräsbekämpning i fält En av de första maskindemonstrationerna på årets Borgeby Fältdagar var mekanisk ogräsbekämpning. Intresset var stort för en av årets nyheter när olika system visades i spannmålsodlingar. KommenteraPublicerad 2015-06-24 BORGEBY – Världspremiär från Metsjö Ivarssons i Metsjö tar tillfället i akt och presenterar den nya hackenheten Metsjö 1460 ROC M för första gången någonsin på Borgeby Fältdagar. Hackenheten är framtagen genom ett samarbete mellan Metsjö, Kongskilde/JF-Stoll samt ROC. KommenteraPublicerad 2015-06-24 Ny bogserad Horsch-spruta på väg Den sydtyska maskintillverkaren Horsch, kommer presentera en ny bogserad spruta på Agritechnica. Denna går in som ett alternativ till den nuvarande bogserade sprutserien GS. KommenteraPublicerad 2015-06-24 Foderchef lämnar Svenska Foder för Lantmännen

Lars Hermansson, nuvarande foderchef på Svenska Foder, kommer i slutet av sommaren att tillträda tjänsten som marknadschef för foder på Lantmännen Lantbruk. Lantmännen uppger att han har rekryterats för att ytterligare stärka och utveckla Lantmännen Lantbruks foderaffär.

KommenteraPublicerad 2015-06-24
Fler nyheter i nyhetsarkviet »