▴ Annons

Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-02-20

Odlad hamburgare snart på tallriken

I höst räknar en holländsk forskargrupp ha den första laboratorieframställda hamburgaren klar. Redan nu har ett par hundra små bitar av kött kunnat odlas fram i ett holländskt laboratorium, skriver SR Ekot.

Forskarna har odlat fram småbitar av muskelceller från kor. Bitarna är i storleksordningen en och en halv gånger tre centimeter stora och en halv millimeter tjocka, skriver Ekot. Enligt professor Mark Post professor i fysiologi vid universitetet i Maastricht i Nederländerna, är motivet för att försöka odla kött att dagens köttproduktion utgör en stor belastning för miljön. Han menar att vi är på väg in i en köttkris där mer än hälften av den odlingsbara marken används till köttproduktion och köttkonsumtionen förväntas fördubblas inom 40 år. Därför är behoven av alternativ stort.

Om några månader kommer forskarna ha finputsat tekniken för att odla köttbitarna och de räknar då med att kunna producera ungefär en köttbulle. Men det är också många saker förutom själva odlandet som ska fungera. De ska testa hur det odlade materialet reagerar på värme och salt. Dessutom måste färgen på vävnaden förbättras och bli mer köttlik. Nu är bitarna som odlas vitrosa eller ibland gulrosa, eftersom vävnaden inte innehåller några blodkärl.

För att få detta att fungera framöver behövs stora satsningar och Mark Post bedömer att det kommer att ta mellan tio och tjugo år innan det odlade köttet kan nå någon storskalighet.

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

DEBATT – Upp till kamp, nästa generation bönder Andrea Caucino bor i Biella-provinsen i norra Italien. Den stenrika borgmästarens fattiga son, som vänt ryggen till samhället, barrikaderar sig i lagården med sina kor mot den bistra kylan. Han skottar sig igenom en meter snö för att ta sig till det lilla mejeriet där han återigen ska värma mjölken och bryta ostmassan. KommenteraPublicerad 2015-08-04 Gristjuvar i Västmanland I natt stals två grisar från ett stall i Västmanland. Bakom stölden ligger en grupp som enligt dem själva räddat grisarna. KommenteraPublicerad 2015-08-04 Polen har svinpesten under kontroll Spridningen av Afrikansk Svinpest, ASF, uppges vara under kontroll i Polen. Landets chefsveterinär, Marek Pirsztuk, säger att smittan sannolikt inte kommer att sprida sig mer, rapporterar PigProgress. KommenteraPublicerad 2015-08-04 Ny självgående spruta från Danfoil på väg Den danska maskintillverkaren Danfoil har en ny självgående spruta på väg. Redan nu står det klart att den får namnet Airforce 1, samt en tankstorlek upp till 6 600 liter. KommenteraPublicerad 2015-08-04 Rena vattnet från växthus Överskottsvatten från växthus kan vara förorenat av växtskyddsmedel och bör därmed renas för att undvika att kemikalier kommer ut i vattendrag, menar en grupp svenska växtskyddsexperter. KommenteraPublicerad 2015-08-04 STATISTIK - John Deere knappar in Under juli månad fick ettan Valtra se konkurrenterna närma sig. Denna månad stod tvåan John Deere för närmare 28 procent av registreringarna. Totalt har nu 1643 traktorer registrerats in i Sverige under året. KommenteraPublicerad 2015-08-03 VIDEO – Höstkorn tröskas i Östergötland

Se årets första tröskning på på Bårstad Lantbruk i häftigt fågelperspektiv. Hur långt har du kommit? Lägg upp dina filmer och bilder och använd #skörd15 för att  dra igång säsongen med kollegor runt om i landet.

KommenteraPublicerad 2015-08-03
Se upp för sniglar i höst Under sommaren har man funnit mer sniglar än vanligt i fler olika grödor. Sniglarna kan förstöra hela eller delar av uppkomsten och därför är det viktigt att kontrollera förekomsten och bekämpa förebyggande och direkt. KommenteraPublicerad 2015-08-03 Stor demonstration kan lamslå Bryssel Situationen för många av Europas bönder är kritisk. Den 7 september planerar Copa-Cogeca en stor demonstration i Bryssel för att påkalla uppmärksamhet och kräva handling från EUs håll. KommenteraPublicerad 2015-08-03 Brittiska mjölkbönder tömmer butiker

I Storbritannien tar sig protesterna mot den dåliga lönsamheten i mjölkproduktionen ett nytt uttryck, "The milk trolley challenge".

KommenteraPublicerad 2015-08-01
Certifiering potentiell dörröppnare till offentlig upphandling Certifiering och revision, ackreditering och standard. Ganska tråkiga begrepp för många och kanske något som känns mer som ett nödvändigt ont, än något som har ett värde och är framåtsyftande. Men är det verkligen så illa som det låter? KommenteraPublicerad 2015-08-01 VIDEO - Grisar går och handlar Hela veckan har lantbrukare protesterat i Frankrike. Bland inslagen finns gödselspridning i staden, traktorblockader på vägarna och nu även grisar i mataffären. Kan du dock se vad grisarna saknar? KommenteraPublicerad 2015-07-31 Gula pippin och bonden ska stärka svensk fågel Förra året ökade konsumtionen av svensk kyckling och kalkon med 13 procent. Svensk Fågels kampanj med den Gula pippin har således varit en stor succé. Nu lanseras den nya kampanjen "Totally Made in Sweden" för att öka medvetenheten ännu mer.   KommenteraPublicerad 2015-07-31 Arla betalar 1 krona mer för mjölken i Finland För Jordbruksaktuellt bekräftar nu Arla att mjölkpriset som företaget erbjuder de finska mjölkbönderna ligger på motsvarande 3,60 kronor per kilo. För samma mjölk ges de svenska mjölkbönderna 2,589 kronor. KommenteraPublicerad 2015-07-31 Arla värvar Åländska mjölkbönder med högre mjölkpris Från och med i morgon kommer nio åländska mjölkbönder leverera mjölk till Arla Finland, istället för till det lokala Åländska mejeriet ÅCA. Enligt uppgift lockas de åländska bönderna med ett högre mjölkpris än det svenska mjölkpriset. KommenteraPublicerad 2015-07-31 Ett år efter skogsbranden i Västmanland Den 31 juli startade det som kom att bli den största skogsbranden i svensk modern tid. Efter två veckor när branden ansågs vara under kontroll hade ett område lika stort som 28 000 fotbollsplaner brunnit upp. En man omkom och skog för hundratals miljoner kronor brann upp. KommenteraPublicerad 2015-07-31 Arla storsatsar för ekologiskt I en ny storsatsning väljer den bondeägda mejerijätten Arla att marknadsföra sin ekologiska mjölk. I annonser, TV-reklam och filmer på sociala medier framhäver Anja Pärson, hennes hustru Filippa samt parets nyfödde son "Landet Ekomjölk". KommenteraPublicerad 2015-07-30 DEBATT - "Upp till bevis, LRF-förtroendevalda!" Allt med en "LRF-logga" måste ha en tydlig medlemsprofil. Det får inte finnas tillstymmelse till frågetecken om vem en "LRF-märkt" organisation företräder; Den enskilda medlemmens intresse. KommenteraPublicerad 2015-07-30 Ny Case IH florerar på sociala medier Vid SIMA-mässan i Paris tidigare i våras utlovade Case IH att en ny traktorserie, som ska gå in mellan nuvarande Puma- och Magnum-serierna, kommer presenteras på Agritechnica i höst. Redan nu florerar dock bilder på sociala medier. KommenteraPublicerad 2015-07-30 Lagom komplext är bäst I och med en växande världsbefolkning måste produktionen av mat trappas upp. Men detta får ofta negativa konsekvenser för den biologisk mångfalden. En åtgärd är blommande kantzoner där naturliga fiender kan hitta föda och gömma sig. Nu har en grupp forskare kommit på att det är i medelkomplexa jordbrukslandskap som detta lönar sig bäst. KommenteraPublicerad 2015-07-30 Arla har stora ambitioner i Asien I dag öppnar Arlas kontor i Kuala Lumpor i Malaysia. Från det nya kontoret ska ett regionalt team lägga ut strategin för alla aktiviteter inom detaljhandel och foodservice i Asien. För invigningen står danska Kronprins Fredrik. KommenteraPublicerad 2015-07-30 Danmarks ryska exportförluster kan bli permanenta I och med den ryska bojkotten på västerländska livsmedel ökar den ryska självförsörjande graden allt mer. Nu varnar danska experter för att den danska grisbranschen kan ha tappat en av sina största kunder för gott. KommenteraPublicerad 2015-07-29 Mer kött nu än för 50 år sedan I en ny rapport publicerar Jordbruksverket statistik över den svenska livsmedelskonsumtionen över tid. Exempelvis visar rapporten att vi har ökat vår konsumtion av kött med närmare 70 procent de senaste 50 åren. KommenteraPublicerad 2015-07-29 Nya tröskor från Deutz-Fahr För tredje året i rad lanserar maskintillverkaren Same Deutz-Fahr en ny uppdaterad serie tröskor. 2013 var det dags för C9000-serien, 2014 kom C7000-serien och nu lanseras den nya C6000-serien. KommenteraPublicerad 2015-07-29 Dispens för Movento 100 SC Efter en överklagan från LRF ändrar Mark- och miljödomstolen Kemikalieinspektionens beslut om avslag för användning av växtskyddsmedlet Movento 100 SC. Dock ges inte dispens för samtliga grödor LRF önskat. KommenteraPublicerad 2015-07-29 Skördeprognosen för Europa sänks På grund av ofördelaktiga väderförhållanden över Europa under den senaste månaden, sänker EU-kommissionen sin förväntning på skörden i EU-länderna, jämfört med förra månadens prognos. Nu förväntas en total avkastning under det femåriga snittet. KommenteraPublicerad 2015-07-28 Irland ska bli störst på mjölk Den irländska jordbruksministern Simon Coveney har stora planer för landets mjölksektor. I ett uttalande meddelar han att han förväntar sig att mjölksektorn i Irland skulle kunna nå hela 50 procents tillväxt inom en femårsperiod. KommenteraPublicerad 2015-07-28 Hallå där Marika Wärff... ...som är ny vd för Falköpings Mejeri KommenteraPublicerad 2015-07-28 4 engelska regioner får använda neonikotinoider Efter förra veckans godkännande av användning av neonikotinoider i England, har ytterligare information släppts i dag. Bland annat står det klart i vilka regioner som preparatet får användas. KommenteraPublicerad 2015-07-27 Lantmännen och DLG stärker position i Baltikum Scandagra, som ägs av Lantmännen och DLG, förvärvar det litauiska företaget Agrogimas. På Lantmännen ser man detta som ett viktigt led för att nå företagets mål att vara ledande inom handel med spannmål och oljeväxter i Östersjöområdet. KommenteraPublicerad 2015-07-27 Fler nyheter i nyhetsarkviet »