▴ Annons

Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-02-23

Salmonella vanligt i importfoder

Riskerna med importerat salmonellasmittat sojafoder till de svenska bönderna är fortfarande stora. Det fick fodertillverkaren Teknosan AB i Vänersborg erfara. Trots löften om salmonellafri soja har bolaget nyligen upptäckt smittan i en sändning från Italien.

Teknosan tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. För att bli av med salmonella behandlas råvaran med syra och värme innan den används i fodertillverkningen. Foto: Teknosan

– Vi hittade salmonella överallt. Det var genominfekterat, säger Ruben Falk, platschef, Teknosan AB i Vänersborg.

Teknosan importerade 24 storsäckar, motsvarande 24 ton, med ekologisk sojakaka från en leverantör i Italien. Sojan använder bolaget i olika typer av foderprodukter som säljs till mjölk- och köttbönder runt om i landet. Den italienska leverantören skickade med intyg och förseglade prover som inte visade på någon smitta.
Men när Teknosan själva testade sändningen innan man tog in den i sin fabrik i Vänersborg blev resultatet ett helt annat. Samtliga säckar innehöll salmonella.
– Leverantörerna garanterar att det ska vara salmonellafritt. Men det är det inte. Därför litar vi aldrig på några intyg eller salmonella-analyser utifrån.

Syra och värme
Teknosan AB, med 12 anställda och en omsättning på 79 miljoner kronor, tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. Cirka 500 ton krav-godkänd sojakaka importeras årligen.
För att bli av med salmonellan har Teknosan låtit syrabehandla den aktuella salmonellasmittade sojan. Men för att vara på den säkra sidan måste sojan även gå igenom ett värmebehand-lingssteg, som man gör med allt annat foder.
Hur mycket extra kostar syrabehandlingen?
– Det är några ören per kilo som vi räknar med att det kostar, säger Ruben Falk.
Han berättar att salmonella är ett stort problem i Europa. Och bolaget är extra utsatt om det blir en tvist om vem som bär ansvaret till smittan.
– Vi har ett kontrakt som säger att sojan ska vara salmonellafri. Men det är ord mot ord. De skickar leveransprover plomberade med leveransen som är salmonellafria. Vi har inget att sätta emot. Vi kommer att byta leverantör.
Fanns det någon risk för att det salmonellasmittade fodret kunde ha nått svenska bönder?
– Nej, salmonellan kom inte in i vår fabrik ens. Så det har aldrig varit i närheten av någon bonde, säger Ruben Falk.
Vad tycker du om att svenska bönder är salmonellafria men att förekomsten är stor utomlands?
– Det är konkurrens på olika villkor, säger Ruben Falk.


Soja väldig utsatt

I Sverige är mindre än en procent av alla djur och livsmedel smittade med salmonella. Varje år upptäcks 3 000 till 4 000 fall av salmonellasmitta hos människa. Flera av dessa är utlandssmittade.
Enligt Jordbruksverket är soja fortfarande är stor riskråvara när det gäller salmonella.
– Sojan är väldigt utsatt. Många sändningar av soja är smittade. Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella. Soja och andra så kallade riskråvaror måste provtas för salmonella i samband med införsel till Sverige. Det hittas allt för ofta salmonella i importerade foderråvaror och då värmebehandlar man och syrar råvaran innan den används i fodertillverkningen, säger Klara Eskilsson,
handläggare på enheten för foder och hälsa, Jordbruksverket.

Enligt Klara Eskilsson är sojan är väldigt utsatt för salmonella. Många sändningar av soja är smittade.
– Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella, säger hon.
Foto: Jordbruksverket

Varför syrabehandlar man utöver att värmebehandla?

– Syrar gör man för att avdöda salmonellabakterierna. Efter det får man använda råvaran men enligt lagstiftningen krävs det även värmebehandling av den syrade varan, så det är lite hängslen och livrem. Tack vare provtagning och syrning samt värmebehandling är foder tillverkat i Sverige säkert trots att införd råvara ofta är smittad, säger Klara Eskilsson.
Enligt henne är ärenden som det aktuella med Teknosan vanliga.
– Det är ett typfall. Våra företag köper råvara från andra EU-länder som inte har samma salmonellastatus som vi. Problemet är att varje gång man tar in något som innehåller salmonella så blir det en dyr hantering för de svenska foderföretagarna, säger hon.

Larmar om smitta
Varje gång Jordbruksverket upptäcker salmonella i foder som importerats så skickar myndigheten ut ett europeiskt larm, ett RASFF.
– Vi får in mycket salmonellasmittad råvara. Vi har skyldighet att rapportera vidare till EU när det är något osäkert foder, säger Klara Eskilsson.
– Det här fallet med Teknosan kommer vi att rapportera vidare.

Hur farligt är salmonella för de svenska bönderna?
– Om djuren på gården blir smittade och gården blir ställd under spärrestriktioner så är det en oerhört stor process. Det är en katastrof att bli drabbad av salmonella via fodret. Sedan kan smittan också ta sig in i livsmedelsledet. Därför är det den svenska modellen är att stoppa salmonellan i varje led, säger Klara Eskilsson.



Håkan Frisell

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

 

Vi förbehåller oss rätten att radera inlägg som är kränkande, rasistiska eller har sexistiskt innehåll.Vi förbehåller oss också rätten att radera inlägg som inte för debatten framåt.

Du som kommenterar garanteras anonymitet i det publicerade inlägget, men du måste uppge namn samt en korrekt e-postadress.

Utvalda kommentarer kan komma att publiceras i Jordbruksaktuellts tryckta upplaga.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

Komforten imponerar Med en ny hytt och låg ljudnivå, där inställningen av tröskan sker på en pekskärm längst fram på armstödet, har Case IH gett de tre mindre modellerna i Axial Flow 130-serien ett rejält lyft. KommenteraPublicerad 2015-02-28 ”Arla är neutrala till GMO-teknik” Efter beskedet att Arla vill öka andelen ostar tillverkade med GMO-framställd löpe har kommit ut, reses åter frågan kring GMO-foder för de svenska mjölkproducenterna. Arla bedömer dock att det är skillnader mellan producentled och förädlingsled. KommenteraPublicerad 2015-02-27 VIDEO – Bi-uppfinning har fått in 3,4 miljoner dollar på ett par dagar En bikupelösning som innebär att man inte behöver störa bina när man skördar honung har samlat ihop drygt tre miljoner dollar på ett par dagar i finansiering. Hur den fungerar förklaras i videon. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Lantbrukskris på danska banker Jyske Bank hade höga förväntningar på sig när fjärde kvartalets siffror skulle redovisas, men efter en förlust på 300 miljoner dök aktien. Anders Dam, som är vd för banken, hänvisar bland annat till nedskrivningar av lån till lantbruket. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Jordbruksverket presenterar arbetet med att förenkla Genom förenklingsresan har branschorganisationer och myndigheter samarbetat för att förenkla lantbrukares vardag. De tjugo delar som symboliserar åtgärdsplanen ska presenteras den 4 mars. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Etiopisk gröda får internationell uppmärksamhet Den etiopiska grödan teff, får allt mer uppmärksamhet som en ny typ av ”super food”. Den etiopiska regeringen jobba med att priserna inte ska skjuta i höjden för människorna i landet. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Stora utmaningar för Trigon Agri Danska lantbruksbolaget Trigon Agri, verksamt i Ryssland och Ukraina förbättrade sitt rörelseresultat rejält 2014, exkluderat effekterna av rasen för valutorna rubel och hryvna. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Bättre resultat för Black Earth Farming

Black Earth Farming, verksamt i södra Ryssland (Kursk, Tambov, Lipetsk and Voronezh-områdena), redovisar ett förbättrat resultat för 2014. Lägre kostnader i odlingen och högre skördar bidrog starkt. 

KommenteraPublicerad 2015-02-27
SIMA – 1000 Tempo på två år I snart två år har Väderstad-verkens precisionssåmaskin Tempo nu funnits på marknaden. På SIMA-mässan kunde företaget stolt lämna över maskin nummer tusen till dess nya ägare, Pauly Michel, som även kom till mässan och tog emot den. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Hönsskit för ett läkemedelsfritt och rent vatten Med hjälp av tång och hönsgödsel ska man försöka rena avloppsvatten från läkemedelsrester. Två forskare från Kristianstad högskola ligger bakom idén som ska testas i kommunala reningsverk i Osby och Bromölla kommun. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Vi åt mer svenskt 2014 Under 2014 minskade importen av nöt- och griskött samtidigt som produktion och export ökade. Produktionen av svenskt lamm- och fågelkött ökade också men det gjorde även importen. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Arla vill öka sin GMO-användning Flera av Arlas ostar som säljs i butikerna idag framställs med hjälp av en GMO-framställd löpe, kallad för ystenzym. För att göra sin produktion mer kostnadseffektiv, vill Arla nu utöka användningen av GMO-löpen. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Sprid risken med pelleterad gödsel Inom ekologisk odling är det många som kombinerar olika gödselmedel för att få till näringsbalansen. Ett konstgjort alternativ är pellets som ofta är baserade på olika typer av slaktbiprodukter, vinass och hönsgödsel. KommenteraPublicerad 2015-02-27 ”Mer gröngödsling eller mer rötrester” – Det är främst mjölken som har drivit på utvecklingen av ekologisk odling. Där handlar det om att använda gårdens egen gödsel och att inkludera mycket vall i växtföljden. Utmaningen ligger hos de som är ekologiska växtodlingsgårdar, säger Per Modig, på HIR Skåne. KommenteraPublicerad 2015-02-27 Höjd arbetsgivaravgift blir dyrt för unga En höjning av arbetsgivaravgiften kan lågt räknat innebära att runt 19 000 jobb för unga försvinner. Svenskt Näringsliv kommer med ett förslag som de tycker är ett bättre alternativ. KommenteraPublicerad 2015-02-26 Ekot lyfter kritik mot omsorgsprogrammet Förslaget till djuromsorgsprogram för grisar har fått stort utrymme i media de senare veckorna. I morse rapporterade Ekot i Sveriges Radio om det, med anledning av ett brev från Eurogroup for Animals inkommit till landsbygdsminister Bucht. KommenteraPublicerad 2015-02-26 ”Ge bankerna en chans att underlätta för mjölkbönderna” En av de åtgärder Sven-Erik Bucht menar att man ska se över för att underlätta för svenska mjölkbönder, är statens kvittningsrätt när det gäller utbetalning av EU-stöd. Per Skargren på Swedbank och Sparbankerna intygar att detta är en jätteviktig åtgärd som skulle kunna underlätta för mjölkbönderna snabbt. KommenteraPublicerad 2015-02-26 SIMA – Machine of the Year 2015 På SIMA-mässan prisades "Årets maskiner 2015". Totalt delades 17 priser ut. Bakom priset står en jury bestående av 19 europeiska lantbrukstidningar. Vi på Jordbruksaktuellt representerar Sverige. Se hela listan med vinnare. KommenteraPublicerad 2015-02-26 EU vill ha tydligare ursprungsmärkning Kött som används i färdiga produkter, som lasagne eller köttbullar, bör märkas med ursprung på samma sätt som hela köttdetaljer, skriver EU-parlamentet i en resolution som röstats igenom. KommenteraPublicerad 2015-02-26 MRSA åter i norska besättningar I Norge har man under en tid arbetat med att utrota MRSA genom sanering och arbetet har varit relativt framgångsrikt. Men nu har problemet återkommit hos norska grisar. KommenteraPublicerad 2015-02-26 Kreativa lösningar för gödsling Om man har mycket djur som producerar gödsel och en stor vallodling för foder är växtnäring ofta ett litet problem inom ekologisk odling. Men ekologiska växtodlingsgårdar får lösa det på andra sätt, hur man ser till att få växtnäring i odlingen varierar över landet. KommenteraPublicerad 2015-02-26 Mjölkkrisen naggar Norrmejeriers resultat i kanten I dag fastställde Norrmejeriers styrelse föreningens resultat till 4,7 miljoner kronor. Med tanke på den tuffa situationen känns det bra att man prioriterat böndernas betalning framför ett högt resultat skriver styrelsen. KommenteraPublicerad 2015-02-25 SIMA – Fler nyheter från Paris Lantbruksmässan SIMA pågår just nu för fullt i Paris. Årets mässa huserar 1740 utställare som alla presenterar blandade nyheter. Här är ett utdrag av det som visas. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Nu får fjäderfä åter gå ute Risken att fågelinfluensa ska komma till Sverige bedöms fortfarande som något förhöjd men då ingen spridning har skett i Europa har man bestämt att gå tillbaka till skyddsnivå ett. KommenteraPublicerad 2015-02-25 5 000 kvigor på export Under rådande importstopp ser Vitryssland chansen att öka produktionen och har beställt 5 000 kvigor av en skånsk entreprenör. Kvigorna ska på sikt producera mjölk som ska säljas till Ryssland, skriver Dagens Industri. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Traktorvecka på Skånska naturbruksgymnasier

I veckorna är det traktorveckor på de Skånska naturbruksgymnasierna. Denna veckan är det Önnestadsgymnasiets tur.

KommenteraPublicerad 2015-02-25
SIMA – John Deere kopplar redskap automatiskt När traktorn närmar sig redskapet släpper man ratten och lutar sig tillbaka. Här tar John Deeres nya system AutoConnect över. Systemet, som gavs silvermedalj på SIMA-mässan, både backar traktorn till rätt position samt kopplar på redskapet helt automatiskt. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Räkna hem salixodlingen Vill du räkna på att odla Salix? Jordbruksverket har nu 32 olika salixkalkyler som visar olika scenarier. På detta sätt kan man få ökad insikt i lönsamhet och produktionskostnader. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Framtidstro inom hästnäringen Två nya undersökningar visar att hästföretagare har stor framtidstro och att de som jobbar i branschen tycker att det är meningsfullt. Undersökningen visar också att branschen har ett gemensamt problem gällande lönsamhet. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Bra år för Scandi Standard Ett avslutat Kontrakt med ICA Norge i april drog ner Scandi Standards årsresultat, men trots det gjorde företaget ett stabilt fjärde kvartal med ökat rörelseresultat. KommenteraPublicerad 2015-02-25 Fler nyheter i nyhetsarkviet »