Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-02-23

Salmonella vanligt i importfoder

Riskerna med importerat salmonellasmittat sojafoder till de svenska bönderna är fortfarande stora. Det fick fodertillverkaren Teknosan AB i Vänersborg erfara. Trots löften om salmonellafri soja har bolaget nyligen upptäckt smittan i en sändning från Italien.

Teknosan tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. För att bli av med salmonella behandlas råvaran med syra och värme innan den används i fodertillverkningen. Foto: Teknosan

– Vi hittade salmonella överallt. Det var genominfekterat, säger Ruben Falk, platschef, Teknosan AB i Vänersborg.

Teknosan importerade 24 storsäckar, motsvarande 24 ton, med ekologisk sojakaka från en leverantör i Italien. Sojan använder bolaget i olika typer av foderprodukter som säljs till mjölk- och köttbönder runt om i landet. Den italienska leverantören skickade med intyg och förseglade prover som inte visade på någon smitta.
Men när Teknosan själva testade sändningen innan man tog in den i sin fabrik i Vänersborg blev resultatet ett helt annat. Samtliga säckar innehöll salmonella.
– Leverantörerna garanterar att det ska vara salmonellafritt. Men det är det inte. Därför litar vi aldrig på några intyg eller salmonella-analyser utifrån.

Syra och värme
Teknosan AB, med 12 anställda och en omsättning på 79 miljoner kronor, tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. Cirka 500 ton krav-godkänd sojakaka importeras årligen.
För att bli av med salmonellan har Teknosan låtit syrabehandla den aktuella salmonellasmittade sojan. Men för att vara på den säkra sidan måste sojan även gå igenom ett värmebehand-lingssteg, som man gör med allt annat foder.
Hur mycket extra kostar syrabehandlingen?
– Det är några ören per kilo som vi räknar med att det kostar, säger Ruben Falk.
Han berättar att salmonella är ett stort problem i Europa. Och bolaget är extra utsatt om det blir en tvist om vem som bär ansvaret till smittan.
– Vi har ett kontrakt som säger att sojan ska vara salmonellafri. Men det är ord mot ord. De skickar leveransprover plomberade med leveransen som är salmonellafria. Vi har inget att sätta emot. Vi kommer att byta leverantör.
Fanns det någon risk för att det salmonellasmittade fodret kunde ha nått svenska bönder?
– Nej, salmonellan kom inte in i vår fabrik ens. Så det har aldrig varit i närheten av någon bonde, säger Ruben Falk.
Vad tycker du om att svenska bönder är salmonellafria men att förekomsten är stor utomlands?
– Det är konkurrens på olika villkor, säger Ruben Falk.


Soja väldig utsatt

I Sverige är mindre än en procent av alla djur och livsmedel smittade med salmonella. Varje år upptäcks 3 000 till 4 000 fall av salmonellasmitta hos människa. Flera av dessa är utlandssmittade.
Enligt Jordbruksverket är soja fortfarande är stor riskråvara när det gäller salmonella.
– Sojan är väldigt utsatt. Många sändningar av soja är smittade. Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella. Soja och andra så kallade riskråvaror måste provtas för salmonella i samband med införsel till Sverige. Det hittas allt för ofta salmonella i importerade foderråvaror och då värmebehandlar man och syrar råvaran innan den används i fodertillverkningen, säger Klara Eskilsson,
handläggare på enheten för foder och hälsa, Jordbruksverket.

Enligt Klara Eskilsson är sojan är väldigt utsatt för salmonella. Många sändningar av soja är smittade.
– Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella, säger hon.
Foto: Jordbruksverket

Varför syrabehandlar man utöver att värmebehandla?

– Syrar gör man för att avdöda salmonellabakterierna. Efter det får man använda råvaran men enligt lagstiftningen krävs det även värmebehandling av den syrade varan, så det är lite hängslen och livrem. Tack vare provtagning och syrning samt värmebehandling är foder tillverkat i Sverige säkert trots att införd råvara ofta är smittad, säger Klara Eskilsson.
Enligt henne är ärenden som det aktuella med Teknosan vanliga.
– Det är ett typfall. Våra företag köper råvara från andra EU-länder som inte har samma salmonellastatus som vi. Problemet är att varje gång man tar in något som innehåller salmonella så blir det en dyr hantering för de svenska foderföretagarna, säger hon.

Larmar om smitta
Varje gång Jordbruksverket upptäcker salmonella i foder som importerats så skickar myndigheten ut ett europeiskt larm, ett RASFF.
– Vi får in mycket salmonellasmittad råvara. Vi har skyldighet att rapportera vidare till EU när det är något osäkert foder, säger Klara Eskilsson.
– Det här fallet med Teknosan kommer vi att rapportera vidare.

Hur farligt är salmonella för de svenska bönderna?
– Om djuren på gården blir smittade och gården blir ställd under spärrestriktioner så är det en oerhört stor process. Det är en katastrof att bli drabbad av salmonella via fodret. Sedan kan smittan också ta sig in i livsmedelsledet. Därför är det den svenska modellen är att stoppa salmonellan i varje led, säger Klara Eskilsson.



Håkan Frisell

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

 

Vi förbehåller oss rätten att radera inlägg som är kränkande, rasistiska eller har sexistiskt innehåll.Vi förbehåller oss också rätten att radera inlägg som inte för debatten framåt.

Du som kommenterar garanteras anonymitet i det publicerade inlägget, men du måste uppge namn samt en korrekt e-postadress.

Utvalda kommentarer kan komma att publiceras i Jordbruksaktuellts tryckta upplaga.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

”Det svåra är att komma in” 1997 började Fredrik Strid köra snö som anställd. Tre år senare skaffade han egna maskiner och vann en upphandling med Örebro kommun. Sedan dess har snöbollen varit i rullning. KommenteraPublicerad 2014-10-25 Firar 100 år med nybyggt mjölkstall 1914 köpte Victor Sandermos gammelfarfar en mjölkgård i Mortorp, utanför Kalmar. Nu 100 år senare har familjen investerat tio miljoner i ett nytt stall med en mjölkgrop från GEA Farm Technologies med swing over-system, som stod färdigt i somras. KommenteraPublicerad 2014-10-25 Sveriges gladaste och hållbaraste bönder Varje år delar LRF och McDonalds ut ett hållbarhetsstipendium till ett företag som är ett ypperligt exempel på hur man som lantbrukare kan blir mer hållbar. Årets vinnare är Johnny och Karin Nilsson som driver växthusodling av tomater och bär i Ingelstorp. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Bucht om budget och framtiden för landsbygden I sitt första officiella framträdande fokuserade landsbygdsministern Sven-Erik Bucht på att de gröna näringarna är i behov av en kraftansamling. Exakt hur denna ser ut är inte helt solklart, men däremot är det klart att man tittar på sätt att utveckla och förnya handelsgödselskatten. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Majs från Syngenta – stor förlust för USA Flera aktörer i USA har stämt Syngenta på grund av att de har sålt GMO-majsutsäde till lantbrukare innan Kina godkänt den typen av majs för import. Förluster för utebliven export samt prissänkningar ligger nu till grund för juridiska åtgärder. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Medlemmar ökar sin finansiering av Arla Andelen av Arlas vinst som återinvesteras i föreningen kommer att öka nästa år. Den ökade konsolideringen ska ersätta kapital som försvinner ur föreningen när medlemmar slutar. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Snart dags för Nordens största ekomässa Nordic Organic Food Fair genomförs på Malmömässan den 26-27 oktober. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Frihandelsavtalet innebär mer än bara klorkyckling Nu är det klart att det är Cecilia Malmström som blir EU:s nya handelskommissionär och därmed kommer sköta förhandlingarna med USA gällande frihandel. Från EU:s håll har den klordoppade kycklingen mött motstånd, men frågan är bredare än så. KommenteraPublicerad 2014-10-24 Från val till handling Såhär efter valet är det dags för strategier och välskrivna tal att utkristalliseras i värdefulla handlingar. Sven-Erik Bucht, med rötter i Haparanda, är Sveriges nya Landsbygdsminister.
– Att få jordbruket och landsbygden att leva blir min viktigaste huvuduppgift, säger Sven-Erik Bucht, till SVT.
KommenteraPublicerad 2014-10-24
Lantmännen Maskin utökar sortimentet ytterligare Tidigare i veckan kunde vi rapportera om att Lantmännen Maskin tecknat avtal med den franska redskapstillverkaren Kuhn. Nyheterna stannar dock inte där, utan nu harföretaget även har tecknat avtal med två nya snöredskapstillverkare. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Bakläxa på upphandling Kammarrätten fastställer att Lomma, Svedala, Staffanstorp och Burlövs kommuner måste göra en ny upphandling av mat. Anledningen är förbisedda djurskyddskrav. KommenteraPublicerad 2014-10-23 BUDGETEN - Kraftigt slopat Matlandet Sverige Under torsdagen presenterade regeringen sin budgetproposition för kommande mandatperiod. Att Matlandet Sverige slopas kraftigt samt ökade satsningar på eko är några av de tydligare nyheterna. Budgetpropositionen bygger på en överenskommelse mellan regeringen och Vänsterpartiet. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Nya vindar blåser på Storeberg Ett ungt par som satsar på grisar och som dessutom inte ärvt sig till verksamheten. Kan det verkligen vara möjligt? Ja, tydligen, för när Lena Nylöf Svantesson stod inför att bli av med jobbet som grisskötare tog hon och maken David Svantesson saken i egna händer. KommenteraPublicerad 2014-10-23 ”Lite ovisst men vilja finns” Historiskt låga räntor bäddar för investeringar. Men lågt mjölkpris och oklara regler för stöd inom EU bromsar investeringarna för många, även om viljan finns. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Ryssland ökar köttproduktion och letar nya handelspartners Det ryska importstoppet på bland annat kött har lett till en ökande inhemskt produktion samt avtal med handelspartners. Bland de mer exotiska avtalen är importen av krokodilkött från Filipinerna. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Fortsatt prisfall för råolja Prisfallet  på råolja fortsätter. Den europeiska noteringen är nu under 90 dollar per fat, den lägsta noteringen på fyra år. OPEC svarar med att sänka priserna ytterligare. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Nyemission hos Gotland Whisky Antalet ekologiska whiskyliter som lagras i lagret i Roma Kloster på Gotland ökar stadigt. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Miljontals KRAV-kycklingar behövs I dagsläget utgör KRAV-försäljningen mindre än en procent av det totala antalet slaktkycklingar i Sverige. KommenteraPublicerad 2014-10-23 Yara ökar produktionen av gödning

Yara investerar 2,5 miljarder kronor i utbyggnaden av sin fabrik i norska Porsgrunn. Investeringen ska öka produktionen på koncernens fabriker i Norden med 400 000 ton gödsel.

KommenteraPublicerad 2014-10-22
ELMIA - Nu börjar det Nu har den 40:e mässan på Elmia öppnat och besökarna börjar strömma till. Många ser ett besök på Elmia som en självklarhet och vi har träffat några av de tidiga besökarna. KommenteraPublicerad 2014-10-22 Brasilien förbereder för mer köttdjur Brasilien jobbar för att möta den växande efterfrågan på nötkött. Enligt en ny rapport från Rabobank kommer landet att dubbla sin köttproduktion till 2023. KommenteraPublicerad 2014-10-22 Härnösand köper närproducerat I Härnösands kommun har man på två år gått från 79 procent svenskt kött till 91 procent i offentlig upphandling. De har funnit egna vägar för att sortera bort importen i upphandlingen. KommenteraPublicerad 2014-10-22 Mjölkpriset från Arla oförändrat Arlas mjölkpris till Arlabönderna blir oförändrat i november. Aktuellt pris ligger därmed kvar på 301,7 öre per kilo mjölk. KommenteraPublicerad 2014-10-22 Nytt projekt för minskad dieselåtgång Inom jordbruket är användningen av diesel hög. För att minska förbrukningen har Institutet för jordbruks- och miljöteknik, JTI, utbildat förare i sparsam körning. Nu ska man dessutom utveckla ett stöd för föraren som kan hjälpa denne att köra maskinen mer effektivt. KommenteraPublicerad 2014-10-22 LEDARE - Dags för lite ja Nej, nej, nej, så kan man sammanfatta regeringens första tid. Det är dags för lite ja. Visserligen har de negativa förslagen inte blivit riktigt så många som vi i jordbruket fruktat, men de sämsta förslagen är inte skrotade. KommenteraPublicerad 2014-10-22 KRÖNIKA - Vinnare och förlorare med TTIP Cecilia Malmström har utsetts till handelskommissionär inom Kommissionen, men den nya regeringen har ingen handelsminister. Den viktiga och aktuella frågan kring TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership) d v s ett kommande avtal för handel och investeringar mellan EU och USA har hamnat hos Mikael Damberg på näringsdepartementet. KommenteraPublicerad 2014-10-22 ”Osmittat kött till våra barn, sjuka och äldre nu!” Var femte förpackning danskt griskött i affärerna innehåller svårbehandlade grisbakterier, MRSA, enligt en färsk undersökning. 2009 innehöll fem procent av de danska grisköttsförpackningarna MRSA. 2011 var motsvarande siffra tio procent. KommenteraPublicerad 2014-10-22 KRÖNIKA - Återhämtning för spannmålspriserna Spannmålspriserna har under den senaste tiden återhämtat sig något och det känns som att botten varit nådd – åtminstone kortsiktigt och för detta årets skörd. KommenteraPublicerad 2014-10-22 Vi vill träffa er på Elmia Just nu är det mycket på gång inom lantbruksbranschen, politiska utspel byts av med produktnyheter och MRSA från vår granne över sundet. Kom till vår monter B05:20 för att diskutera, ta en kaffe eller köpa en legendarisk ”Bonde” t-shirt. KommenteraPublicerad 2014-10-21 ”Kuhn och Lantmännen Maskin delar en samsyn om den svenska marknaden” Enligt Lantmännen Maskin kommer Kuhn bli ett bra komplement till företagets nuvarande sortiment. Först ut är sprutor, jordbearbetningsredskap och plogar, men snart kan även såmaskiner och vallprodukter från Kuhn ingå i Lantmännen Maskins sortiment. KommenteraPublicerad 2014-10-21 Fler nyheter i nyhetsarkviet »