Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-02-23

Salmonella vanligt i importfoder

Riskerna med importerat salmonellasmittat sojafoder till de svenska bönderna är fortfarande stora. Det fick fodertillverkaren Teknosan AB i Vänersborg erfara. Trots löften om salmonellafri soja har bolaget nyligen upptäckt smittan i en sändning från Italien.

Teknosan tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. För att bli av med salmonella behandlas råvaran med syra och värme innan den används i fodertillverkningen. Foto: Teknosan

– Vi hittade salmonella överallt. Det var genominfekterat, säger Ruben Falk, platschef, Teknosan AB i Vänersborg.

Teknosan importerade 24 storsäckar, motsvarande 24 ton, med ekologisk sojakaka från en leverantör i Italien. Sojan använder bolaget i olika typer av foderprodukter som säljs till mjölk- och köttbönder runt om i landet. Den italienska leverantören skickade med intyg och förseglade prover som inte visade på någon smitta.
Men när Teknosan själva testade sändningen innan man tog in den i sin fabrik i Vänersborg blev resultatet ett helt annat. Samtliga säckar innehöll salmonella.
– Leverantörerna garanterar att det ska vara salmonellafritt. Men det är det inte. Därför litar vi aldrig på några intyg eller salmonella-analyser utifrån.

Syra och värme
Teknosan AB, med 12 anställda och en omsättning på 79 miljoner kronor, tillverkar drygt 30 000 ton foderprodukter till den svenska marknaden per år. Cirka 500 ton krav-godkänd sojakaka importeras årligen.
För att bli av med salmonellan har Teknosan låtit syrabehandla den aktuella salmonellasmittade sojan. Men för att vara på den säkra sidan måste sojan även gå igenom ett värmebehand-lingssteg, som man gör med allt annat foder.
Hur mycket extra kostar syrabehandlingen?
– Det är några ören per kilo som vi räknar med att det kostar, säger Ruben Falk.
Han berättar att salmonella är ett stort problem i Europa. Och bolaget är extra utsatt om det blir en tvist om vem som bär ansvaret till smittan.
– Vi har ett kontrakt som säger att sojan ska vara salmonellafri. Men det är ord mot ord. De skickar leveransprover plomberade med leveransen som är salmonellafria. Vi har inget att sätta emot. Vi kommer att byta leverantör.
Fanns det någon risk för att det salmonellasmittade fodret kunde ha nått svenska bönder?
– Nej, salmonellan kom inte in i vår fabrik ens. Så det har aldrig varit i närheten av någon bonde, säger Ruben Falk.
Vad tycker du om att svenska bönder är salmonellafria men att förekomsten är stor utomlands?
– Det är konkurrens på olika villkor, säger Ruben Falk.


Soja väldig utsatt

I Sverige är mindre än en procent av alla djur och livsmedel smittade med salmonella. Varje år upptäcks 3 000 till 4 000 fall av salmonellasmitta hos människa. Flera av dessa är utlandssmittade.
Enligt Jordbruksverket är soja fortfarande är stor riskråvara när det gäller salmonella.
– Sojan är väldigt utsatt. Många sändningar av soja är smittade. Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella. Soja och andra så kallade riskråvaror måste provtas för salmonella i samband med införsel till Sverige. Det hittas allt för ofta salmonella i importerade foderråvaror och då värmebehandlar man och syrar råvaran innan den används i fodertillverkningen, säger Klara Eskilsson,
handläggare på enheten för foder och hälsa, Jordbruksverket.

Enligt Klara Eskilsson är sojan är väldigt utsatt för salmonella. Många sändningar av soja är smittade.
– Jag tycker det är angeläget att lyfta fram att det faktiskt är skillnad på foderprodukter som är från Sverige och sådant som importerats när det gäller salmonella, säger hon.
Foto: Jordbruksverket

Varför syrabehandlar man utöver att värmebehandla?

– Syrar gör man för att avdöda salmonellabakterierna. Efter det får man använda råvaran men enligt lagstiftningen krävs det även värmebehandling av den syrade varan, så det är lite hängslen och livrem. Tack vare provtagning och syrning samt värmebehandling är foder tillverkat i Sverige säkert trots att införd råvara ofta är smittad, säger Klara Eskilsson.
Enligt henne är ärenden som det aktuella med Teknosan vanliga.
– Det är ett typfall. Våra företag köper råvara från andra EU-länder som inte har samma salmonellastatus som vi. Problemet är att varje gång man tar in något som innehåller salmonella så blir det en dyr hantering för de svenska foderföretagarna, säger hon.

Larmar om smitta
Varje gång Jordbruksverket upptäcker salmonella i foder som importerats så skickar myndigheten ut ett europeiskt larm, ett RASFF.
– Vi får in mycket salmonellasmittad råvara. Vi har skyldighet att rapportera vidare till EU när det är något osäkert foder, säger Klara Eskilsson.
– Det här fallet med Teknosan kommer vi att rapportera vidare.

Hur farligt är salmonella för de svenska bönderna?
– Om djuren på gården blir smittade och gården blir ställd under spärrestriktioner så är det en oerhört stor process. Det är en katastrof att bli drabbad av salmonella via fodret. Sedan kan smittan också ta sig in i livsmedelsledet. Därför är det den svenska modellen är att stoppa salmonellan i varje led, säger Klara Eskilsson.



Håkan Frisell

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

 

Vi förbehåller oss rätten att radera inlägg som är kränkande, rasistiska eller har sexistiskt innehåll.Vi förbehåller oss också rätten att radera inlägg som inte för debatten framåt.

Du som kommenterar garanteras anonymitet i det publicerade inlägget, men du måste uppge namn samt en korrekt e-postadress.

Utvalda kommentarer kan komma att publiceras i Jordbruksaktuellts tryckta upplaga.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

Rekordlåg tro på vindkraften I en ny rapport uppger branschorganisationen Svensk Vindenergi att besluten om vindkraftsinvesteringar har sjunkit markant under det senaste kvartalet. Anledningen tros ligga i låga ersättningsnivåer kombinerat med ett lågt elpris. KommenteraPublicerad 2014-07-29 Hindra snabb spridning av den afrikanska svinpesten Förra veckan blev det känt att afrikansk svinpest smittat tamgrisar i Litauen, vilket ledde till att 19 400 grisar blev avlivade. För att undvika sjukdomen skall man vara noga med hygien och utfodring. Det är till exempel inte tillåtet att utfodra tama eller vilda grisar med animaliska livsmedel eller matavfall. KommenteraPublicerad 2014-07-29 Matslöseri - en dyr affär för hushållen I Sverige slänger vi 1,2 miljoner ton matavfall varje år, ungefär hälften av det som slängs är ätbart. Livsmedelsverket har i uppgift att arbeta med att minska svinnet och Eskil Erlandsson försöker hitta en marknad för de djurdelar vi inte vill ha. KommenteraPublicerad 2014-07-29 Forskning för friska höns Koccidios är en parasitsjukdom som kan ha ödesdigra effekter om den drabbar en hönspopulation. Forskare på Royal Veterinary College har nu kommit ett steg närmare ett effektivt vaccin mot sjukdomen. KommenteraPublicerad 2014-07-29 MRSA hos grisar i Storbritannien Det första fallet av MRSA hos grisar i Storbritannien, har nu hittats på Nordirland. Staten ska nu genomföra en utredning i hela landets grisindustri för att se hur utbrett problemet är. KommenteraPublicerad 2014-07-29 Möjligheter för ökad import till Kina På grund av de knappa vattenresurserna i Kina vore det bättre om mer mat importerades. På så vis kan mer vatten användas till energiförsörjning och förbättra återhämtning av känsliga områden. KommenteraPublicerad 2014-07-29 Minskat köttsvinn – bra för ekonomi och miljö Genom att minska förlusterna inom nötköttsproduktion kan lönsamheten ökas och miljöpåverkan minskas. I dagsläget är det 9 procent av producerat kött som inte blir livsmedel. KommenteraPublicerad 2014-07-28 Köttprodukter återkallas på grund av kinesisk skandal I förra veckan avslöjades att företaget Shanghai Husi sålt kött som passerat bäst före datumet med ett år. De som köpt produkter från företaget är framförallt stora snabbmatskedjor, som McDonalds, KFC och Starbucks. KommenteraPublicerad 2014-07-28 Fortfarande mycket danskt i butikerna

Trots heta debatter om djurhållningen i Danmark ökade importen av grisköttet under årets första månader med över 13 procent. 

KommenteraPublicerad 2014-07-28
Stor skillnad mellan potatissorter På en gård i Östra Skåne, är skillnaden mellan olika potatissorters förmåga att stå emot mögel stor. Den ena sorten frodas, och blasten kan liknas vid en mindre djungel, den andra har för länge sedan vissnat ner och ligger som ett brunt torrt täcke över åkern. KommenteraPublicerad 2014-07-28 1,6 miljoner amerikanska hektar kan bli utan vatten I en ny studie från Nasa och University of California Irvine, kan forskare visa att vattenförlusterna som drabbat de torra områdena runt Colorado River i västra USA under det senaste decenniet, kan ha gjort ännu större skada än befarat. KommenteraPublicerad 2014-07-27 Virus leder till fläskbrist Den globala marknaden för fläsk närmar sig prisrekord, speciellt i de länder som drabbats av det dödliga viruset PEDv. I EU och Kina, kommer marknaderna att förbättras säsongsvis, men inte nå de nivåer som råder i andra länder, rapporterar Rabobank. KommenteraPublicerad 2014-07-26 DEBATT - Dags att sluta romantisera matens ursprung Att marknadsföra livsmedel genom kulliga landskap med betande kossor, gör inte mycket för att öka konsumentens förståelse för kedjan, ”från jord till bord”. KommenteraPublicerad 2014-07-26 Stort fall av svinpest i Litauen Efter att personalen noterat högre dödligheten än vanligt, konstaterades igår afrikansk svinpest på en av Litauens största grisgårdar. De 19 400 grisarna ska avlivas. KommenteraPublicerad 2014-07-25 Scan-Agro går i konkurs Importbolaget Scan-Agro som sålt maskiner på den svenska och danska marknaden har ansökt om konkurs. Bland företagets märken fanns bland andra engelska spruttillverkaren Knight, som nu söker ny importör. KommenteraPublicerad 2014-07-25 VIDEO - Öppna potatispåsen För alla som någon gång slitit upp en påse potatis. Såhär enkelt öppnar man en sydd påse, utan sax eller råstyrka. KommenteraPublicerad 2014-07-25 Centern – ursprungsmärk mejeriprodukter Trenden gällande ursprungsmärkning har slagit stort i köttdiskarna. Nu vill Centern se en liknande märkning för alla mejeriprodukter. KommenteraPublicerad 2014-07-25 Skydda djuren från värmen I den rådande sommarvärmen är det viktigt att se till att djur har skydd mot solen och god tillgång på vatten. Svaga djur kan behöva lite extra uppmärksamhet. KommenteraPublicerad 2014-07-25 Stort intresse för närproducerad mat och dryck I sommartider med fint väder ökar intresset att besöka gårdsbutiker, rapporterar söktjänsten Gårdsnära. Under senaste månaden har nämligen besökarantalet på hemsidan ökat med 200 procent mot förra året. KommenteraPublicerad 2014-07-25 Mer soja, mindre majs i USA Den senaste skördeprognosen från USA:s jordbruksdepartement (USDA) pekar på kraftigt ökad produktion av sojabönor samtidigt som majsproduktionen blir något lägre. KommenteraPublicerad 2014-07-25 DEBATT – Sommarbete pågår, än så länge Högsommaren är här och landsbygden visar sig från sin vackraste sida. Naturlig skönhet, javisst. Men faktum är att det krävs en trägen insats från åtskilliga mular för att Sommarsverige ska se ut just så som vi förväntar oss. KommenteraPublicerad 2014-07-24 Svinpest hos polska grisar

Den afrikanska svinpesten har nu spridit sig från vildsvin till tamgrisar i EU. Polen har fått sitt första fall av svinpest bland tamsvin på en gård med grisar för husbehov.

KommenteraPublicerad 2014-07-24
Sjuka höns är inte längre någon risk De övervakningsområden som infördes i Östergötland på grund av Newscastlesjukan hos höns, hävs nu på vissa ställen. Alltså är det tillåtet att flytta fåglar och fågelprodukter i området. KommenteraPublicerad 2014-07-24 Arla sänker mjölkpriset Arla sänker mjölkpriset i augusti med 10,9 öre per kilo. Det nya priset gäller från och med den 4e augusti. KommenteraPublicerad 2014-07-24 Olaglig antibiotika i foder – 50 000 grisar avlivas Minst 50 000 grisar på 97 nederländska gårdar, måste kanske avlivas på grund av att man funnit förbjuden antibiotika i deras foder. KommenteraPublicerad 2014-07-24 Se upp för traktortjuvar Under de sju senaste åren har antalet traktorer och entreprenadmaskiner som säljs i Sverige fördubblats. Nu riskerar lantbrukarna att bli allt mer utsatta för maskinstölder. KommenteraPublicerad 2014-07-24 Uppåt för vetepriset igen Under måndagen föll terminspriser på vete till det lägsta på fyra år. Det regniga vädret i Frankrike drog på tisdagen upp priset, men kvaliteten oroar fortfarande. KommenteraPublicerad 2014-07-23 Arlas ekomjölk säljer som smör Försäljningen av Arlas ekomjölk har ökat med 37 procent i handeln. Tidigare har ökningen skett i restaurang och storkök, som fortfarande ligger kvar på en hög nivå. KommenteraPublicerad 2014-07-23 VIDEO - Premiär för New Holland CR 10.90 Utanför Berlin premiärvisade New Holland sin nya toppmodell CR 10.90, som företaget själva benämner som "världens största tröska". Nu kan du få en första titt på den kraftfulla rotortröskan. KommenteraPublicerad 2014-07-23 Att tänka på inför betäckningen Att ha en välfungerande tjur är A och O om man ska få till bra betäckningar under sommarbetet. En god helhet med bra klövar, benställning och könsdelar på avelstjuren är av stor vikt. KommenteraPublicerad 2014-07-23 Fler nyheter i nyhetsarkviet »