Nyhet från Jordbruksaktuellt 2012-03-21

Nytt varumärke ska öka lönsamheten för de lokala grisbönderna

Konsumentföreningar gör gemensam sak för att lyfta grisbönderna i Dalsland och Bohuslän, nu skapas varumärket Bodalsgris.
– Vi vill hjälpa till att värna den bohuslänska och den dalsländska grisuppfödningen, säger Jesper Gunnarsson Berg, vd i Värmlands Chark AB som är ett dotterbolag till Konsum Värmland.

Köttet som ska säljas under varumärket Bodalsgrisen kommer från grisar i Dalsland och Bohuslän.                       Foto: Lasse Forsberg
– Vi satt ihop med Värmlands­ Chark i höstas och såg på möjlig­heten att ta från gårdar­ här i Dalsland och Bohuslän. Det var så det började. Nu lanserar vi Bodalsgrisen här om ett par veckor, säger Mikael Mattsson, marknadschef, Kon­su­ment­för­eningen Bohus­län Älvsborg.
Konsumentföreningen Bo­hus­län­ Älvsborg är en egen förening inom Coop med 28 butiker. Borträknat dotter­bolaget MaxiMat omsätter föreningen cirka 1,8 miljarder kronor per år. Konsumentföreningen Bohuslän Älvsborg köper redan idag köttprodukter från Värmlands Chark.
– De styckar och packar åt oss. Och kör ner från Karlstad till vår distributionsterminal­ utanför Trollhättan, säger Mikael Mattsson.

Varför namnet Bodalsgrisen?
– Vi ville fläta in de två olika områdena vi kommer att ta grisarna från, Bohuslän och Dalsland, säger Jesper Gunnarsson Berg.
En del av landskapet i Dalsland

 

Enligt honom är Dahlbergs slakteri i ­Brålanda en speciellt viktig faktor för Bodalsgrisens framgång.
– Vi värnar inte bara om uppfödarna utan vi värnar även om slakten. Slakten sker inom Dalsland. Vi vill kunna se att det finns en lokal förankring i varje led. Grisarna är uppfödda i Bohuslän och Dalsland, och slaktas i Dalsland, säger han.
Eftersom slakteriet ligger så centralt blir transporterna av grisarna korta.
– I den här mixen av bönder och grisar som vi får in under varumärket så kommer en väldigt stor volym från Dalsland. Det vilket innebär att transporttiden för en genomsnittlig gris inom Bodalsgrisen är väldigt kort, säger Jesper Gunnarson Berg.
14 grisbönder är med från starten i Bodalsgrisen. De ska leverera cirka 200 grisar per vecka till Dahlbergs slakteri i Brålanda.
Jesper Gunnarsson Berg hoppas att ännu fler grisbönder i området nappar på att bli leverantörer till Bodalsgrisen.
– Det finns utrymme för fler leverantörer till detta. Speciellt­ sådana som vill vara med och föra varumärket framåt och är med ute i butikerna och möter kunderna.
Hur kommer produktmixen för Bodalsgrisen att se ut?
– Man ska kunna köpa en grillprodukt eller en charkprodukt under varumärket Bodalsgris, säger Jesper Gunnarsson Berg och tillägger:
– Men till en början blir det ett begränsat charksortiment. Majoriteten kommer att ligga på köttsidan.

Extra för marknadsföring
Dahlbergs slakteri, med 54 anställda och en omsättning på runt 380 miljoner kronor, slaktar i genomsnitt cirka 2 000 grisar i veckan.
– Vår uppgift är att slakta de här grisarna och se till att det inte sker en sammanblandning. Att det finns en säkerhet i konceptet, säger Peter Gullin, marknadsansvarig, Dahlberg Slakteri AB.
– Jag skulle tippa på att det blir 200-300 djur i veckan som kommer att gå åt för att förse konceptet med de varor de vill ha. Den volymen har vi redan i systemet.
Enligt Peter Gullin får de grisbönder som levererar till Bodalsgrisen en extra peng. Enligt vad Jordbruksaktuellt erfar ligger den på cirka 50 öre per kilo sålda produkter. Det kan jämföras med 75 öre per kilo för Värmlandsgrisen.
– Jag tror väl kanske inte att det finns så jätte mycket pengar i själva konceptet i uppstarten. Men det skapar en bra avsättning i närområdet som kan generera avkastning i framtiden, säger Peter Gullin.
Men det är enbart de grisbönder som är med och hjälper till med marknads­föringen som får del av pengarna.­
– Det utgår en extra betalning, en marknadsföringspeng. De som ställer upp och marknadsför kommer att­ premieras i första hand.

Öka mervärdet
Peter Gullin uppskattar konsumföreningarnas satsningar på att öka mervärdet för det lokalproducerade grisköttet.
– Den stora utmaningen­ för branschen är att kommunicera­ mervärdena. Och vi får vara lite självkritiska. Vi har inte lyckats­ riktigt­ bra med det. Till exempel djurvälfärden. Att det finns halm i boxarna, att vi inte får klippa svansarna, att vi har större utrymmen, och korta transporter och­
salmonellafrihet. Det är det vi måste sälja på, säger han och tillägger:
– Problemet i dag är att vi ser en fallande marknad. Vi ser att antalet grisar minskar hela tiden i Sverige.
Susanne Borssén och hennes man Jan på Sallebyns Gård, Brålanda, är en av de utvalda profilbönderna som ska hjälpa till att marknadsföra varumärket genom att träffa konsumenterna ute i butiken. Foto: Lasse Forsberg
En av bönderna
Susanne Borssén och hennes man Jan har fött upp smågrisar på en gård i Brålanda sedan 2007. Hon är en av de utvalda profil­bönderna som är med från början i Bodalsgrisen. För henne som för många andra grisbönder var förra året ett katastrofår. Men Susanne Borssén valde att investera sig ur krisen.
– Ja, vi har kört för fullt hela tiden för vi har ändå trott på att någon gång ska det vända. Och då ska vi vara med. Vi har hela tiden rekryterat istället­ för att dra ner på suggantalet.
Och satsningen har lönat sig. Sedan årsskiftet råder det ett skriande behov av smågrisar­ i Sverige.
– Vi föder upp cirka 4 500 smågrisar om året ungefär. Och nu hade vi gärna kunnat ha det dubbla och hade blivit av med dem i alla fall.
Susanne Borssén tycker att upplägget med Bodals­grisen, och att det blir en extra betalning till de profilbönder som är med och marknadsför varumärket, är bra.
– Det är bra att någon tar initiativ. Man hoppas bara att förpackningarna blir så att det klart och tydligt framgår att det är svenskt och att köttet kommer från Bohuslän och Dalsland.

Hur känns det att vara en av de utvalda profilbönderna?
– Det är väldigt spännande och pirrigt. Vi som brukar gå i ladugården och skrapa gödsel större delen av vår tid ska helt plötsligt ut och prata i butik. De vill att vi ska göra minst tre dagar varje år som bonde i butik.
Tror du att det här kommer att lyfta grisproduktionen i området?
– Jag hoppas det i alla fall. Vi måste ju göra någonting. Vi får ta minsta halmstrå för att verkligen få folk att köpa svenskt. Annars kommer vi att försvinna till slut, säger Susanne Borssén.
 

 








Håkan Frisell
Frilans

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Kommentera artikeln »

Här kan du kommentera nyheter på ja.se. Du kan berömma, utveckla eller kritisera. Allt ska dock ske sakligt och tonen ska hållas respektfull.

 

Vi förbehåller oss rätten att radera inlägg som är kränkande, rasistiska eller har sexistiskt innehåll.Vi förbehåller oss också rätten att radera inlägg som inte för debatten framåt.

Du som kommenterar garanteras anonymitet i det publicerade inlägget, men du måste uppge namn samt en korrekt e-postadress.

Utvalda kommentarer kan komma att publiceras i Jordbruksaktuellts tryckta upplaga.

Skriv JA i rutan:

Tipsa någon om denna artikel »



 

En stor lastare i ett litet format Volvos nya lastare L45G i lantbruksutförande får nästan rakt av goda omdömen av Sebastian Alm och Mattias Wallin. Störst plus fick komforten i hytten, servicevänligheten och sikten från förarhytten.  KommenteraPublicerad 2014-11-01 VIDEO – Han gör stora pengar på Frankensteinpumpor En pumpaodlare i Kalifornien har lyckats få sina pumpor att växa i en form av Frankenstein. Pumporna som säljs för dryga 100 dollar, är hett villebråd i affärerna i Halloweentider. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Fullt arbete med landsbygdsprogrammet I slutet av november ska landsbygdsdepartementet lämna sina svar på de kommentarer som EU-kommissionen har på det nya landsbygdsprogrammet. Det handlar om 333 observationer om allt från skriftspråk till större frågor. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Allt fler vill ha svenskt och närproducerat Två av tre konsumenter betalar gärna mer för att köpa svenska råvaror och sex av tio köper närproducerade råvaror när det är möjligt. Detta visar den konsumentundersökning kring svenskarnas matvanor, som Jordbruksverket genomfört.  KommenteraPublicerad 2014-10-31 Amazone sätter sin spruta på prov Den tyska maskintillverkaren Amazone har genomfört ett 24-timmarsrace med sin växtskyddsspruta Amazone UX 11200. Ett dygn och 1032 hektar senare kunde man titulera sig som rekordhållare. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Bränsle för insatser vid branden Det var många lantbrukare som hjälpte till med släckning och röjning då den stora skogsbranden härjade i Västmanland i slutet av sommaren. Tillsammans spred lantbrukare 3,2 miljoner liter vatten i brandområdet och nu ersätter Preem dem för det drivmedel som användes. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Ny bidragsmodell för enskilda vägar Trafikverket har sett över sin bidragsmodell för skötsel av enskilda vägar och i mitten av september skickas besluten för kommande tre års driftsbidrag ut till de berörda. Den nya modellen ska underlätta att fördela pengarna jämnt mellan väghållarna i landet. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Glöm inte byta vinterdäck i tid Enligt lag måste man ha vinterdäck från och med den 1 december. Men på många ställen runt om i landet behöver man däcken tidigare än så. Se till att byta i tid för att undvika onödiga risker på vägarna. KommenteraPublicerad 2014-10-31 Länsstyrelserna i Mellansverige tar över beslut om licensjakt på varg Naturvårdsverket beslutade i dag att ge länsstyrelserna i Mellansverige rätt att besluta om licensjakt på varg i berörda län. I södra och norra Sverige är det fortfarande verket som avgör. KommenteraPublicerad 2014-10-30 Tufft läge för mjölken Det är inte bara i Sverige som mjölkbönderna har det tufft. Under de senaste månaderna har mejerimarknaden fortsatt att försvagas internationellt, enligt LRF Mjölks Mejerimarknadsrapport. KommenteraPublicerad 2014-10-30 DEBATT - Några råd till nye landsbygdsministern Med 200 år av oförtrutet arbete i landsbygdens tjänst har vi erfarenhet och åtnjuter ett förtroende som få andra aktörer, samtidigt som vi har en vision för framtiden. Därför önskar vi dela med oss av några råd till den nyblivne ministern. KommenteraPublicerad 2014-10-30 Miljövänlig minilastare klar för marknaden Tyska maskintillverkaren Weidemann lanserar en eldriven minilastare. De första maskinerna finns på den svenska marknaden i vår. KommenteraPublicerad 2014-10-30 Drivex satsar på traktorer

Drivex är en av nordens största tillverkare av entreprenadredskap för hjullastare. Bland produkterna finns vik och diagonalplogar, underbett/hyvelblad samt strängspridare. Nu växlar även företaget upp sin satsning mot lantbrukstraktorer.

KommenteraPublicerad 2014-10-30
3D-kartor över Sverige föreslås Kart- och bildinformation som visas i tre dimensioner, 3D, bör tas fram över hela Sverige, anser Lantmäteriet som utrett frågan på uppdrag av regeringen. KommenteraPublicerad 2014-10-30 DEBATT – Aktivister skadar demokratin I en debattartikel i Wall Street Journal, skriver två forskare från SLU om hur aktivister skadar demokratin. ”De är skickliga i att manipulera traditionella och online-medier, vilket i sin tur förvrider de beslutsfattande miljöerna.” KommenteraPublicerad 2014-10-29 Fler användningsområden för havre Havremjöl och havrepasta är nya produkter från Risenta och Kungsörnen. Havre innehåller mer protein än spannmålen vete, råg och korn, dessutom är det rikt på fibern betaglukan. KommenteraPublicerad 2014-10-29 Skatt på förnybar rapsdiesel EU:s statsstödsregler kräver att Sverige höjer skatten på rapsdiesel för att stoppa att den blir billigare än fossila bränslen. Enligt EU är rapsdieseln överkompenserad. Skattehöjningen sker vid fel tidpunkt, när priset för fossila bränslen dyker samtidigt som priset på rapsdiesel ökar. KommenteraPublicerad 2014-10-29 Vad är framtidens Elmia? Årets Elmia Lantbruk Maskin & Fält har varit under en del press. Ett par av de stora dragplåstern valde att hoppa över mässan, vilket ledde till en mindre mässa med 17 124 besökare. Diskussionerna kring hur Elmia ska se ut i framtiden är i full gång. Allt fler verkar efterfråga en stor lantbruksmässa, istället för två som i dagsläget. KommenteraPublicerad 2014-10-29 Låga spannmålspriser slår hårt Maskintillverkaren Agco, som bland annat står bakom märkena Massey Ferguson, Valtra, Fendt och Challenger rapporterar in ett sänkt resultat i sin tredje kvartalsrapport detta år. Bakom nedgången står främst en sänkt efterfrågan i Europa och Nordamerika. KommenteraPublicerad 2014-10-29 Ändrade regler inom djuruppfödning Jordbruksverket har ändrat i reglerna för vissa lantbruksdjur. Här kommer en övergripande genomgång av de största förändringarna. För utförligare regelbeskrivningar se Jordbruksverkets hemsida. De nya reglerna träder i kraft 1 november. KommenteraPublicerad 2014-10-29 Tre miljoner svenskar kan ha haft giftigt vatten i kranarna Nästan var tredje svensk kan ha druckit giftigt vatten, uppger TV4:s program Kalla fakta.
– Det här är den allvarligaste kemikalieolyckan i modern tid i Sverige, säger Åke Bergman, professor i miljökemi, till TV4.
KommenteraPublicerad 2014-10-29
11 000 grisar brann inne På en grisgård i Minnesota startade en brand i lördags eftermiddag. Branden dödade 11 000 suggor och smågrisar. KommenteraPublicerad 2014-10-28 Ryskt företag vinnare vid importstopp Den ryska jätten inom köttproduktion och förädling, RusAgro rapporterar starka siffror det tredje kvartalet, speciellt när det gäller fläsk. Företaget härleder framförallt det fina resultatet till restriktionerna på import av fläskkött. KommenteraPublicerad 2014-10-28 VIDEO – Vad gör man när mjölken är slut? Paniken som uppstår när mjölkkartongen gapar tom i kylskåpet. Vad gör man inte för att kunna få ett glas kall mjölk till frukost, lunch eller middag. KommenteraPublicerad 2014-10-28 Reporäntan sänks till noll procent Riksbanken sänker reporäntan till rekordlåga noll procent. Räntan kommer att ligga kvar på denna nivå tills inflationen har tagit fart, vilket beräknas vara i mitten av 2016. KommenteraPublicerad 2014-10-28 Kina försöker gynna inhemsk produktion De inhemska priserna på spannmål i Kina har gjort import attraktivt för köpare som bland andra fodertillverkare. I ett försök att stötta den egna produktionen ökar man därför kontrollen av import. KommenteraPublicerad 2014-10-28 ”Totalfokus på fodret betyder mycket” Fokus på foder och genomtänkt hygien är enligt Jonas Önnerståhl receptet som tagit Ösby gård till en förstaplacering på WinPig-toppen för slaktgrisar 2013.
 –  Fast egentligen gör vi inget märkvärdigt, kommenterar pristagaren ödmjukt.
KommenteraPublicerad 2014-10-28
I spåren efter översvämningen I augusti drabbades halländska Getinge av översvämning. Suseån vällde in i samhället och över åkermark. Jordbruksaktuellt har träffat lantbrukare som berättar om de kaos­artade dygnen. KommenteraPublicerad 2014-10-28 Antibiotikaförbrukningen minskar i EU Den årliga rapporten från den Europeiska läkemedelsmyndigheten, EMA, som mäter antibiotikaförbrukningen inom EU, visar att användningen minskar totalt sett. Samtidigt visar den att Sverige fortfarande är ett föredöme på området. KommenteraPublicerad 2014-10-27 Sänkt mjölkpris för norrlandsbönder Tack vara de norrländska konsumenternas vilja att dricka lokalproducerad mjölk har Norrmejerier kunnat erbjuda sina leverantörer ett stabilt pris. Men nu behöver dessvärre även de sänka priset på mjölk. KommenteraPublicerad 2014-10-27 Fler nyheter i nyhetsarkviet »