Ännu högre matpriser att vänta

Med fortsatta kostnadsökningar och skenande elpriser väntas ännu högre matpriser under hösten och vintern. Det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.

Livsmedelsföretagen skriver i ett pressmeddelande att deras konjunktur Q2 2022 innehåller ”flera ovälkomna rekord”. Under två kvartal i rad har producenternas kostnadsökningar för råvaror, transporter, förpackningar och el kommit upp i maxvärdet index 100. Samtidigt som man noterat de hitintills lägsta uppmätta värdet för producenternas lönsamhetsutveckling (årstakt) med index 34. Det är två enheter sämre än den tidigare bottennoteringen index 35 i Q1.

– Under en valdebatt sa statsministern att de höga matpriserna måste bero på att någon ”skär emellan”. Det var i alla fall inte de svenska livsmedelsproducenterna hon pratade om. Med rekordhöga kostnader och lönsamheten i botten så kämpar företagen för fullt bara för att hålla näsan ovanför ytan. Tyvärr innebär den här utvecklingen att matpriserna kommer att behöva öka ännu mer, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.

Daterade avtal

Enligt Livsmedelsföretagen beror företagens sjunkande lönsamhet till stor del på att dagligvaruhandelns affärsmodell inte är riggade för en miljö med kraftiga och långvariga kostnadsökningar. Det gör att leverantörerna i många fall får vänta 3-5 månader för att få täckning för sina kostnader. Under samma väntetid fortsätter kostnaderna att öka och även nytecknade leveransavtal blir på så vis snabbt daterade.

Under Q2 verkar det dock som att dagligvaruhandeln rört sig i rätt riktning. Av medlemsföretagen svarar 53 procent att handeln nu processar prisaviseringar snabbare än vad som är brukligt. Motsvarande siffra i Q3 var 33 procent.

Livsmedelsföretagen skriver att livsmedelsproducenterna även påverkas av de höga priserna som väntas vara höga även under kommande vinterhalvåret, men att det är svårt att överblicka hur pass omfattande konsekvenserna blir. 

– Flera producenter har redan lagt ner verksamheten eller stoppat produktionen med hänvisning till elpriset. Den stora frågan är hur länge framför allt små- och medelstora producenter kan hålla ut. Regeringens aviserade högkostnadsskydd kan möjligtvis hjälpa företagen att ta sig igenom vintern, förutsatt att stödet betalas ut snabbt. Men skyddet löser inte de fundamentala brister som präglar dagens svenska elsystem, säger Carl.

Priserna styr inköpen

En av de få ljuspunkterna från Q2 var att företagens volymer ökade något på den svenska hemmamarknaden. Men utmaningen för producenterna är att hålla fast i de svenska konsumenterna när matpriserna stiger. Och under andra halvåret 2022 förutspår producenterna vikande svenska produktionsvolymer.

– Det är en fullt rimlig prognos. Kraftigt ökande levnadskostnader kommer gröpa ur hushållens plånböcker i en takt vi inte har upplevt sedan tidigt 80-tal. Pris kommer att bli allt viktigare ju längre inflationen håller i sig. Svenska producenter erbjuder i huvudsak produkter i de övre prissegmenten och riskerar därmed att i allt högre utsträckning väljas bort till förmån för billigare importerade alternativ, säger Carl.