Global marknadsöversikt

Mjölkinvägning: Mjölkproduktionen i EU27 och Storbritannien ökade med 2,9 procent i april jämfört med samma månad i fjol. Ökningstakten bromsar in när produktionen återgår till mer normala nivåer efter fjolårets effekter av blåtunga. Den senaste tidens värmebölja har dessutom lett till värmestress och minskad mjölkproduktion i flera länder i Europa. I USA ökade mjölkproduktionen med 2,3 procent i maj, med stöd av fortsatt fler mjölkkor.

Ost: De europeiska ostmarknaderna har återhämtat sig något efter en svag juni med fallande priser. Den senaste värmeböljan i Europa har minskat mjölktillgången, vilket bidragit till stabilare priser. Mozzarella är fortsatt det mest balanserade segmentet, med stabil säsongsefterfrågan och något starkare priser, medan gouda och edam utvecklas fortsatt svagt.

Mjölkpulver: Priserna på mjölkpulver i EU har svängt kraftigt de senaste veckorna. Efter en längre period av prisnedgångar vände priserna upp i samband med den europeiska värmeböljan. Minskad mjölkinvägning och stigande priser på mjölkråvara lyfte både spot- och terminsmarknaden.

Smör: De europeiska smörmarknaderna har stabiliserats efter flera månader med fallande priser.

Detta påverkar mjölkprisets utveckling enligt Arla

• De globala mjölkvolymerna stabiliseras på en hög nivå.  
• De globala industripriserna är överlag stabila, men priserna på protein fortsätter att stiga.

Källa: Arla