Musslor ska bli ekofoder
Jordbruksverket har beviljat 4,29 miljoner kronor till uppbyggnad av en pilotanläggning för produktion av musselmjöl. Tanken är att musselmjölet i framtiden ska ersätta fiskmjöl i foder till bland annat ekologisk äggproduktion.
| Musslor odlas oftast på långa linor som fästs på bojar och sänks ner i havet. Musselyngel sätter sig på linan frivilligt och musslorna kan skördas efter 12 till 18 månader. Foto: Pia & Carl Nordling |
Från och med 2012 ska 100 procent av fodret i ekologisk produktion vara KRAV-certifierat. Musselmjöl är den proteinkälla som anses ha bäst förutsättningar att kunna ersätta fiskmjöl som skall fasas ut. Idag är det tillåtet att till viss del använda konventionella råvaror i ett ekologiskt foder för att göra det möjligt att uppfylla djurens proteinbehov.
| Musselodlingar har en positiv inverkan på kustvattenmiljön genom att de filtrerar vattnet från kväve och fosfor som släpps ut i haven. Foto: Patrick Moore |
godkänns därför inte av KRAV.
Kan inte ersättas med vegetabilier
Enligt Odd Lindahl, projektledare för pilotanläggningen är det svårt att ersätta fiskproteinet med andra vegetabiliska proteinkällor.– Det är svårt att ersätta fiskmjöl i foder eftersom det innehåller flera aminosyror som är absolut nödvändiga för att värphöns och slaktkycklingar ska må bra, säger han. Men i tidigare försök som har gjorts har man upptäck att musselmjöl fungerar lika bra som fiskmjöl och till skillnad från fiskmjöl är det en miljövänlig och uthållig produkt.
Innehåller viktiga aminosyror
Blåmusslan är ett bra alternativ då den innehåller de viktiga aminosyrorna och har ett proteininnehåll jämförbart med fiskmjöl.Musselodlingar har dessutom en positiv inverkan på kustvattenmiljön då den filtrerar vattnet och därmed renar havet från övergödning av näringsämnen, framförallt kväve och fosfor.
– Man kan säga att musselodling är som naturbete i havet, säger Odd Lindahl.
Om allt fiskmjöl som används i ekologiskt fjäderfäfoder idag skulle bytas ut mot musselmjöl skulle det innebära odling av uppemot 40 000 ton musslor per år vilket skulle medföra att 400 ton kväve och knappt 40 ton fosfor skulle återföras från havet till land.
Försök gjorda vid SLU har också visat att värphöns utfodrade med musselmjöl värpte ägg med gulare äggula och att fodret inte gav någon bismak på äggen. Produktionen av ägg var också lika hög.
| – Om hela Sverige skulle byta ut fiskmjöl mot musselmjöl skulle det behövas cirka 2 000 ton. Det tar ett tag innan man kommer dit, säger Odd Lindahl projektledare för pilotanläggningen. Foto: Katinka Bille-Lindahl |
Ska producera 20 ton
Nu ska försöken med musselmjöl göras i större skala än tidigare. Den nya provanläggningen som ska byggas på Västkusten ska producera 20 ton musselmjöl per år. Byggnationen väntas vara klar till hösten. Det mjöl som kommer att produceras kommer främst att gå till Föreningen för Ekologisk Äggproduktion och Lantmännen som ska göra testfoderblandningar.– Om hela Sverige skulle byta ut fiskmjölet mot musselmjöl skulle det behövas cirka 2 000 ton. Det tar ett tag innan man kommer dit, säger Odd Lindahl.
– Det största problemet med att få upp produktionen i större skala är att få ner priset, fortsätter han.
Förhoppningsvis kan miljöstödspengar i kombination med storskalig produktion göra musselmjölet till en ekonomiskt konkurrenskraftig foderråvara.
Finansiärer för projektet är Jordbruksverket, Naturvårds-
verket, Landsbygdsprogrammen i Västra Götaland, Östergötland och Kalmar samt Västra Götalands Regionen.
Artikeln publicerades söndag den 07 mars 2010
