Här ska matrester förädlas i Danmark

Överbliven mat ska bli nya råvaror. Nu öppnar Lantmännen Agroetanol en ny anläggning för vidareförädling av livsmedelsrester i danska Fredericia.

I en återvinningshub i Frederica i sydöstra Danmark ska överbliven mat omvandlas till råvaror som bioetanol, djurfoder och grön kolsyra. Anläggningen är den senaste av flera anläggningar i Norden som ska ge ökad användning av resurser genom livsmedelsåtervinning. Sedan 2014 har Lantmännen Agroetanol en anläggning i Norrköping och en i finska Kotka sedan 2018.

– Vår tredje anläggning hjälper oss ytterligare att sluta kretsloppet och möjliggör en cirkulär affärsmodell. För ett minskat matsvinn och ett bättre klimat, säger Victoria Done, Recycling Manager på Lantmännen Agroetanol, i ett pressmeddelande.

Vidareförädlingen i den nu nyöppnade anläggningen i Danmark ska resultera i dels ett biodrivmedel som enligt Lantmännen uppvisar cirka 90 procent reduktion av koldioxid jämfört med bensin.  Men även ett djurfoder med högt proteininnehåll samt koldioxid med grönt ursprung till livsmedelsindustrin.

Matsvinnet kommer bland annat att bestå av brödrester från Lantmännen Unibake som i dag driver fem bagerier i Danmark.

Målet är enligt koncernen att sluta kretsloppet och möjliggöra för en biobaserad cirkulär ekonomi där man menar att satsningar på anergiområdet är en viktig del i arbetet framåt.

– För Lantmännen handlar det om att ta ansvar för vår egen produktion, genom att ta tillvara på resterna och återanvända dem. Därmed visar vi också att cirkulära affärsmodeller är en god affär både för klimatet och för oss, säger Lars-Gunnar Edh, CEO Lantmännen Agroetanol.