”Vi testar för att se vad som kan växa här”

Ett pensionsprojekt som blommat ut till ett företag med flertalet anställda – så kan resan för Väversunda Bärodling utanför Vadstena beskrivas. Företaget startades och drivs av Inger Bjugård och Tor Nyberg som båda har en stor passion för odling utöver det vanliga. 

Det hela började med att Tor och Inger, som då bodde i Stockholm, började närma sig pension. De köpte då en annan gård utanför Ödeshög, men körde ofta förbi gården Charlottenborg i Väversunda. 

– Vi sa att om den någon gång blir till salu, ska vi göra allt för att köpa den. Man såg på det som växte här att det var bra förutsättningar för odling, säger Tor. 

Bara drygt en vecka senare kom gården ut på auktion och Inger och Tor blev nya ägare. Det var 1996, och ett år senare flyttade de till gården.  

– Vi började direkt med att plantera 80 körsbärsträd, säger Inger.
 

Åtta olika sorter

Odlingsintresset hade Inger fått från sin morfar som var trädgårds­mästare, och själv jobbade hon som matskribent och skrev kokböcker. Tors bakgrund är inom skogsbranschen, som skogsinspektor och under drygt 20 år jobbade han med trädplanteringsprojekt i Afrika med Vi Skogen. 

– Vi började i Kenya med att starta plantskolor och delade ut plantor till lantbrukarna. Senare lärde vi dem att starta egna plantskolor, säger Tor.

Förutsättningarna på gården var som de anat bra, och det visade sig att delar av gården ligger i odlingszon 1. Tack vare att gården ligger i en sluttning så minskar risken för frost. 

– Kylan rinner ner till sjön Tåkern, säger Inger.

Ungefär i samma veva skrev Inger en artikel om rabarber, och kände att detta var något hon ville testa hemma på gården. Därmed blev bigarråer, rabarber och jordgubbar de stora grödorna på gården, och i dag har de sju hektar vardera av jordgubbar och rabarber samt elva hektar med bigarråträd.

– Vi har åtta olika sorters bigarråer för att få en så lång skörde­säsong som möjligt, säger Tor. 

För ett friskt företag krävs investeringar menar Tor, och under åren har de bland annat grävt en damm, anlagt droppbevattning på nästan hela odlingsarealen och investerat i en kyl som är viktig för bärens kvalitet och hållbarhet. 

– Vi har egentligen odlat för att kunna investera, säger Tor och Inger tillägger: 

– Vi ville göra det till en odling som var självbärande, och det är den nu.
 

Lång säsong

Jordbruksaktuellt besöker Väversunda i början på februari, då är det lugnt och stilla på gården. Men om en månad drar säsongen i gång igen och de första arbetarna kommer tillbaka efter vintern. 

– Då fortsätter vi med alla förberedelser, ser till så det finns jordgubbsplantor och gödning. Vi börjar förbereda redan på hösten för att komma i landet så tidigt som möjligt med jordgubbarna, då lägger vi plastfilm i de rader vi ska ha och ser till att droppslangen fungerar, berättar Tor. 

På hösten beskärs även bigarråträden, och ett stort arbete under våren är att få ut taken över träden.

– Kommer det regn på bären när de nästan är klara så spricker de, berättar Inger. 

Sista veckan i april drar försäljningen av rabarber i gång, i maj är det högsäsong och sedan pågår rabarberskörden fram till augusti eller september. I början av juni startar försäljningen av jordgubbar, och i mitten av juli startar skörden av bigarråer som pågår i ungefär sex veckor.

All skörd sker helt för hand, och under sommarsäsongen har Tor och Inger mellan 40 och 45 anställa. 

– Räknar man om det på ett år motsvarar det ungefär 16 personer på heltid, förklarar Inger.

Största delen av skörden säljs via föreningen Mellansvenska Odlare, MOEK, till butiker, restauranger och grossister. 

– För två år sedan startade vi även en gårdsbutik där vi säljer litegrann, säger Tor.
 

Udda sorter

Tor och Inger har även en stor passion för att testa nya lite udda sorter. De har anlagt en skogsträdgård och på gården har de odlat allt från valnötter, smultron, päron, persikor, aprikoser, aronia, kvitten till krusbär och vinbär av olika sorter. 

– Vi testar för att se vad som kan växa här, säger Tor.

– Vi säljer mycket av det i gårdsbutiken, så det blir en rolig butik på det sättet, tillägger Inger. 

Det märks att skogsträdgården ligger Tor varmt om hjärtat, och han säger att erfarenheterna han fick i Kenya har betytt mycket i deras egen odling. 

– Där nere skulle kanske åtta till tio personer leva på det som odlades på de där två hektaren som lantbrukarna fick, så det var viktigt att de fick en bra avkastning. 
 

Letar efter efterträdare

Tor och Inger känner att det nu börjar bli dags för pension på riktigt, men har i dagsläget ingen som vill ta över gården. 

– Vi sökte driftledare för ett antal år sedan, med målet att hitta någon som ville ta över. Men det är svårt att få rätt folk, för det krävs ett genuint intresse och ett intresse av att gå ut och se att allt händer som det ska i odlingarna, säger Inger. 

Familjen är stor, men då gården tagit form under senare år är det ingen av barnen som varit involverade. 

– Vi startade det här när vi var runt 60 år, och då hade barnen redan etablerat sig på andra ställen och i andra branscher, säger Tor. 

Men förhoppningarna finns om att hitta någon som vill driva vidare. 

– Antingen att vi anställer någon som driftledare som jobbar sig in i företaget med målet att ta över, eller om någon vill köpa bolaget eller om vi arrenderar ut driften/företaget. Det finns många sätt, avslutar Tor.