Axfoundation vinner Livsmedelspriset 2023

Axfoundation uppmärksammas för deras breda samarbeten med aktörer från hela livsmedelskedjan, som bidrar till att driva branschen framåt.

Axfoundation prisas även för de innovationer som utvecklas på Torsåker gård, Axfoundations test- och utvecklingscentrum för framtidens hållbara livsmedelssystem.

– Att vi får ta emot Livsmedelspriset i år är en ära och det skänker stolthet, både för alla fantastiska kollegor på Axfoundation och för våra 300 partners! Priset ger oss dessutom en rejäl energiinjektion framåt, vilket kan komma väl till pass när vi envist fortsätter att utveckla praktiska innovationer som bidrar till att lösa komplexa hållbarhetsutmaningar som rör sakerna vi köper, maten vi äter och resurserna vi nyttjar, säger Maria Smith, generalsekreterare på Axfoundation i ett pressmeddelande.

Krävande och roligt

Enligt juryn gör Axfoundations projekt, där de inkluderar hela värdekedjan och forskningen att de lyckas ta fram innovationer som genererar hållbar lönsamhet.

- Att jobba med hållbara innovationer kan vara krävande. Man måste ta med hela värdekedjan på resan och orka tänka runt hörn och över hinder. Men det som är krävande kan också vara väldigt roligt, särskilt när resultatet blir en kombination av hållbarhet och lönsamhet. Jag är stolt över att vårt arbete blir uppmärksammat och jag hoppas att vi kan inspirera andra, säger Madeleine Linins Mörner, programansvarig för Framtidens mat på Axfoundation.

Läs mer om Torsåker gård och några av Axfoundations projekt på JA:s hemsida:

Nytt utvecklingscentrum för hela livsmedelskedjan

Ett enklare sätt att handla med ull

Svensk braxen och åkerböna blir till fish cake