”Alla älskar potatis”

Potatisen är inte bara en favorit på tallriken - i år firar den även 300 år på middagsbordet i Sverige. Enligt senaste Potatisrapporten letar allt fler efter nya tillagningssätt.

Potatisrapporten utförs av branschorganisationen Svensk Potatis. Enligt den senaste Potatisrapporten köper och äter nästan 98 procent av de svenska hushållen potatis. Vilket har varit en stående trend de senaste sju åren.

– Alla älskar potatis, men det riktigt intressanta är att se hur attityder till råvaran förändras. 88 procent är intresserade av att prova nya potatissorter och ökningen syns särskilt tydligt i åldersspannet 18-30 år, säger AnnaKarin Hamilton som är vd på Svensk Potatis, i ett pressmeddelande.

Att koka sin potatis är det tillagningssätt som är mest populärt enligt Potatisrapporten. Men under de senaste åren har andra, kanske mer, kreativa tillagningssätt blivit allt mer populära. Rapporten visade att 89 procent vill få mer information och inspiration till nya potatisrätter och 52 procent hittar inspirerande tips och recept på nätet och i sociala medier.

– Under året ökade antalet sökningar på ”potatis i våffeljärn” med 450 procent i Sverige, enligt Google Trends. ”Potatis i muffinsformar” ökade enligt samma källa med 100 procent. Innehåll som visar hur du gör dragspelspotatis eller potatiswrap har fått hundratusentals visningar på Instagram, Snapchat och TikTok, säger AnnaKarin.