En summering av odlingssäsongen 2024

Krönika: Det är december och de sista grönsakerna är sedan ett tag tillbaka skördade och sålda. Vitlöken har till slut kommit ner i jorden och lågsäsongens tempo har infunnit sig. Nu, efter några vilsamma veckor, går hjärnan dock i gång på högvarv igen när vi börjar analysera den gångna säsongen, grödornas ekonomiska utfall och försäljningskanalernas statistik.

Gustav Franzén driver tillsammans med sambon Maria Nilsson Noble Farming Adelsö. Foto: Privat

Säsongen har i sin helhet varit ganska bra, i alla fall sett till omständigheterna. Vi har lyckats hålla hyfsat jämna steg med föregående år trots att en av oss har varit föräldraledig på heltid och med begränsad tillgång till ersättande arbetskraft. Det har varit lite överväldigande i stunder när arbetsuppgifterna har hopat sig, till exempel när alla höstplanteringarna skulle ut eller när stora marknadsdagar låg tätt inpå varandra. Det positiva dock har varit att vi båda har lyckats distansera oss ganska bra från stressen. Vi har haft en mer accepterande inställning till att allt inte går perfekt. Skörd och försäljning har funkat toppen, ogräshantering och höstplanteringarna sämre, vilket tyvärr har lett till bortfall och mindre skördar under senhösten samt ett omfattande efterarbete för att få ordning på ogräset igen

Nåväl, dags att tänka framåt!

Då vi hittills har haft en högst begränsad odlingsyta att jobba med (cirka 3 000 kvm) så har vi verkligen behövt välja våra grödor och mängdfördelningen väl för bästa möjliga ekonomiska utfall. Skalar man upp det ena så måste man skala ner det andra. Därför har vi behövt vara ganska noga med att de flesta grödor ska kvala in ekonomiskt. När vi följer upp odlingsutfallet märker vi ofta stor skillnad mellan den teoretiska potentialen och verkligheten. Vissa grödor har lägre potential men ganska stabila skördar, medan andra har jättehög potential men ett ostabilare resultat som slår väldigt olika från gång till gång, går upp i blom innan skörd eller dylikt.

Sen måste vi ju såklart även se till att ha avsättning för produkten utan att behöva sänka priset för mycket. Vi måste också tänka på tidsbördan vid plantering, skötsel och skörd samt ta hänsyn till att vårt koncept kräver att vi håller en ganska stor bredd på sortimentet. Vi ser gärna att en gröda närmar sig 200 kronor/bäddmetern. Det är inte alltid så självklart, men här är tre exempel på årets utfall, på gott och ont:

Zucchini: 60 bäddmeter, ca 440 kg och 1 250 st sålda för 18 700 kr + moms. Bäddsnitt på strax över 300 kr/bäddmeter och ett snittpris på nästan 15 kr/styck. Riktigt bra utfall tycker vi, speciellt med tanke på de låga underhållet när plantan sitter i markduk.

Salladslök: 60 bäddmeter, ca 115 kg sålda för ca 18 000 kr + moms. Bäddsnitt kring 300 kr/bäddmeter och ett snittkilopris på över 150 kr/kg. Även detta är vi riktigt nöjda med, smidig plantering med paperpot transplanter och ganska rationell skörd, iallafall när lökarna fått lite storlek.

Vitlök: 200 bäddmeter, ungefär 1 200 sålda lökar (av cirka 4 000 planterade klyftor) för ca 15 000 kr + moms. Bäddsnitt på endast 75 kr/meter och ett snittpris per lök på strax över 12 kr/styck. Detta är att jämföra med förra årets siffror på 150 kr/bäddmeter, som i och för sig inte heller är helt uppe i önskvärda nivåer men bra mycket bättre. Anledningen till detta (tror vi) var att vitlöken denna säsong planterades i för dåligt gödslande bäddar på en plats som saknade permanent bevattning vilket ledde till att en stor andel lökar sorterades bort redan vid skörd för att dom helt enkelt var för små för att sälja. Vi ser dock en potential i vitlöken och har lyckats bättre tidigare år och kommer därför fortsätta odla den.

De goda nyheterna för oss är att vi precis har fått ett kraftigt utökat arrende! Detta möjliggör en efterlängtad utökning och även att vi kan ha en något mer avslappnad odlingstaktik där vi kan vara lite mer flexibla och förlåtande i det ekonomiska effektivitetstänket. Nu laddar vi om, stängslar in mer mark, bygger större kylrum och gör en ny och mer omfattande bäddplan – allt i jakten på att få till ett litet men ekonomiskt hållbart odlingsföretag.