Vill möjliggöra tillverkning av proteinfoder på gårdsnivå

För att minska beroendet av importerad soja på djurgårdar håller startup-företaget Dapibus AB på att utveckla en bioreaktor, som ska möjliggöra för djurhållare att producera eget proteinfoder hemma på gården.

– Vår idé är egentligen att ställa ut enkla bioreaktorer på gårdar. Så lantbrukarna kan ta sina egna grödor de har på gården, och uppgradera spannmålet så att de får ett kraftfoder som är lika bra eller bättre än soja, säger företagets grundare Micael Simonsson.

Micael berättar att det fungerar så att man stoppar en gröda, exempelvis vete, tillsammans med en svampkultur, som företaget tillverkar, och vatten i bioreaktorn. Därefter får den jobba i fem dagar.

– Svampen äter upp det den behöver av det vi stoppat i reaktorn och bildar högvärdigt protein. Det blir ett proteinfoder som har bra aminosyrasammansättning, säger Micael och fortsätter:

– Vete innehåller ungefär elva procent protein från början och när det kommer ut så har det runt 20. Men vi tror att vi kommer kunna komma upp i 25-30 procents proteinhalt inom en snar framtid.

Hur påverkas energiinnehållet?

– Vi ska göra en total-

analys av fodret, men utan fakta från analysen går det att säga att svampen äter sockerarterna så den energin försvinner. Å andra sidan innehåller protein energi, men summa summarum skulle jag säga att energin minskar men jag kan inte säga hur mycket.

Enligt Micael fungerar många olika grödor i bioreaktorn.

– Vi har testat vanliga kornsorter och vi har testat lucern. Men vetet har vi kommit längst med.

Utfodrings- och smaktest

Det färdiga fodret har man hittills gjort analyser på i labb, men under 2025 är planen att inleda utfordringsförsök på gris, fjäderfä och nöt hos SLU.

– Vi hoppas kunna göra fälttester efter att vi gjort klart testerna på SLU. Vi kommer även göra smaktester på köttet tillsammans med Axfoundation, för att se så det inte blir några smakförändringar. Det är jätteviktigt.

Än så länge vill företaget inte avslöja hur en reaktor kommer att se ut. Men enligt Micael räcker en reaktor på två kubik för att utfodra runt 200 kor eller 800 grisar i en vecka.

– Du har två system som kör sekventiellt - så att du startar upp det ena och när fodret i den är klart, startar du upp det andra. Så är fodret i det andra systemet klart när fodret i det första tar slut.