Toppliste-nivå på produktionen trots gamla byggnader

Med temat ”Svensk grisproduktion – en framtidsbransch” gick Alnarps grisdag av stapeln i mitten av oktober. Dagen bjöd på allt från en utblick till Bryssel till rapporter från doktorander, senaste nytt på regelfronten och inspiration från grisföretagare. En av dem var Edward Friberg, som delade med sig av sina erfarenheter – bara två år efter att han själv satt på åhörarplats som lantmästarstudent.

Edward beskrev hur grisproduktionen utvecklats i familjeföretaget genom åren, från det att hans farfar valde att byta ut korna mot slaktgrisar, via delvis integrerad produktion med inhyrda suggor, till dagens 6 500 slaktgrisplatser helintegrerat via delägarskap i Vedums smågris AB.

I den senaste ombyggnationen stod man inför att göra om ett stall för små­grisproduktion till slaktgrisar. För att inte lägga alla ägg i samma korg så valde man att satsa på tre olika boxtyper; traditionella långtrågsboxar, långtråg med miljöspalt, respektive tvärtrågsboxar. Man satsade även på restlös utfodring med ättidsstyrning och Pigxcel-kameror. Kamerorna bidrar till att grisarna kan skickas till slakt i rätt tid, men framför allt ger deras data på tillväxten i real-tid att man tidigt kan uppmärksamma eventuella avvikelser och åtgärda dem. Ett automatiskt strö-system har tagit bort ett arbetsmoment som Edward personligen tycker är både tidskrävande och tråkigt.

Direkt in på topp-lista

Ombyggnationen var klar i början av 2024 och redan första året lyckades man ta sig rakt in på en andraplats på WinPig-toppen. Edward delade med sig av några framgångsfaktorer:

– Vi har ett helt nytt foderkök som gått i princip klanderfritt under ett helt år och ett effektivt och enkelt foderrecept med vete, korn, soja, premix, vassle och vatten. Ättidsstyrningen har optimerats successivt, så att grisarna lämnar i stort sett rent i hoarna efter varje utfodring och får exakt rätt nivå på fodergiva vid nästa utfodring. Vi har också minst sju dagars tomtid och fantastiskt bra ventilation som ger en bra miljö, sa han.

Man har också upprättat rutiner för att upprätthålla den goda hygienen som det är i ett nytt stall. Samtidigt lyfte Edward betydelsen av att ha duktiga personer i sin närhet som han tar inspiration och lärdom av.

Varmt golv, kallare i luften

En annan framgångsfaktor är att förvalta den goda kvaliteten på smågrisar, genom att måna om de nyinsatta grisarna ordentligt.

– Jag tror på att få ligghörnan så uppskattad som möjligt så tidigt som möjligt. Vi försöker hålla 22 grader i stallet när grisarna kommer, sedan vrider jag gärna ner temperaturen lite men gasar på golvvärmen på liggytan så att de tycker det är kallt och tråkigt att ligga någon annanstans än där vi vill ha dem. Vi ser också till att ventilationen är bra – jag vill aldrig att det ska ventileras för dåligt så att det droppar på fönsterrutorna och inredningen.

Insättningsrutinerna inkluderar också att vara extra generös med halm runt insättningen.

– Det blir en ombonad, varm, trygg känsla för grisarna och de uppskattar den hörnan av boxen där de ska ligga.

Gammalt blir funktionellt

Byggnaderna som används i familjen Fribergs verksamhet är byggda mellan 1910 och 2003 och det finns minst tio olika boxtyper med alla möjliga olika utformningar.

– Vi kan inte se en röd tråd i vilken box som fungerar bäst, berättade Edward, som tror att insättningsrutiner och management spelar större roll än boxens utformning.

Han skickade även med till studenterna i publiken, att slaktgrisuppfödning kan vara ett bra alternativ att överväga för den som vill utveckla sitt lantbruk eller starta upp ett nytt företag.

– Det finns många äldre byggnader som man kan göra väldigt mycket med, och det är vi nog ett gott levande bevis på, att vi kan driva det så pass bra som vi gör, trots nötta byggnader. Att ta kostnaden för att rusta upp en äldre byggnad och sedan tre månader senare få in pengar, gör ju att exempelvis banker många gånger ser gris som ett bra djurslag att börja med.