Global marknadsöversikt

Mjölkinvägning: Mjölkproduktionen i EU27 och Storbritannien fortsatte att vara hög under slutet av fjärde kvartalet. I oktober ökade volymerna med omkring 5,5 procent jämfört med 2024, och närmare 6 procent justerat för innehåll, till följd av höga halter av fett och protein. Tillväxten har tidigare stöttats av historiskt starka marginaler, men mjölkpriser och lönsamhet har nu börjat falla snabbt, även om produktionen på kort sikt bedöms vara stabil. I USA ökar produktionen fortfarande, men i långsammare takt. På Nya Zeeland ligger produktionen hittills under säsongen fortsatt över fjolårets nivåer, trots mindre gynnsamt väder.

Ost: De europeiska ostmarknaderna är relativt strama vid årets början. Starka exportflöden har lett till vissa leveransförseningar, och tillgången domineras av ost med kortare lagringstid. I USA har priserna varit i stort sett stabila, med stöd av konkurrenskraftig export. Nya Zeelands export fortsätter i jämn takt utan att nämnvärt påverka det globala utbudet.

Mjölkpulver: Mjölkpulvermarknaden inledde 2026 starkt. Vid den senaste GDT-auktionen steg priserna, drivet av två större upphandlingar från Algeriet och god efterfrågan från Kina inför det kinesiska nyåret.

Smör: De europeiska smörmarknaderna är fortsatt under press, med god tillgång på smör och svaga priser på grädde.

Källa: Arla