Förslag – köp in flyttbara kvarnar

För att spannmålen i kommande beredskapslager ska kunna bli till mat i kris och krig, krävs kvarnar. Livsmedelsverket föreslår i en rapport att ett par flyttbara kvarnar köps in.

– Nu bygger Sverige spannmålslager i de nordligaste länen. Då behövs också lösningar för hur spannmålen ska bli mjöl, i en region som i dag saknar kvarnar. Därför föreslår vi att staten köper in ett antal flyttbara kvarnar, säger Livsmedelsverkets projektledare Serina Ahlgren, i ett pressmeddelande.

Bakgrunden är Jordbruksverkets regeringsuppdrag att upphandla beredskapslager för vetespannmål i de nordligaste länen. Livsmedelsverkets uppdrag är att föreslå hur vetet sedan ska kunna bli mat vid behov. Och enligt Serina är kvarnar det mest effektiva och flexibla sättet att omvandla den lagrade spannmålen till mat, så som bröd, gröt eller pasta.

Gör bäst nytta

Myndigheten föreslår att staten till att börja med köper in två typer av kvarnar: fyra enklare hammarkvarnar och en modulär kvarn som kan mala finare. Flyttbara kvarnar är positivt då de kan placeras där de gör bäst nytta i situationen som råder.

Man föreslår att kvarnarna ska köpas in i etapper och Livsmedelsverket skriver att det kommer bli möjligt att mala mjöl som motsvarar ungefär hälften av den näring och energi som befolkningen i regionen behöver. Andra åtgärder måste till för att säkra upp resten av maten som behövs, men det ingår inte i detta uppdrag.

Utbildning och övning

Livsmedelsverket skriver att om regeringen väljer att gå vidare med förslaget så kommer myndigheten att utveckla ett koncept för hur man ska använda kvarnarna i praktiken, genom utbildning och övning. Och att kvarnarna även ska kunna användas i fredstid i samverkan med lokala aktörer för att bidra till den regionala livsmedelstillverkningen.

Läs mer här: Från spannmålslager till livsmedel