Efterfrågan på ägg ökar

Enligt Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare Svenska Ägg ökar efterfrågan på ägg i både Sverige och resten av världen.

Under Lantbrukets dag i Riksdagen den 18 februari fick representanterna för de olika näringsgrenarna möjligheten att tala till politikerna i kammaren och berätta både om vilka utmaningar man står inför och vilka möjligheter som borde tas tillvara på. Enligt Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare Svenska Ägg är det många som vill satsa på ägg i nuläget: 

–  Vi ser ett väldigt stort byggintresse just nu, både hos befintliga medlemmar men vi får även samtal från flera växtodlare i månaden som upplever att det är tufft att bara vara växtodlare. De vill gärna förädla sin spannmål via animalieproduktion och därför är det väldigt stort intresse för äggproduktion just nu.

Gott om möjligheter

Om alla bygger så som planerna ser ut just nu, så skulle man kunna gå från dagens 9 240 000 hönsplatser till 11 000 0000 hönsplatser. Vilket Marie tycker rimmar bra med deras mål: Att alla svenskar ska äta ett ägg om dagen.

– Just nu ligger konsumtionen på 0,7 ägg per person och dag. Och om alla ska äta ett ägg om dagen så behövs de där extra hönsplatserna. Just nu exporterar vi en hel del också. Europa är hårt drabbat av fågelinfluensa och äggpriset på europanivå är toppenbra eftersom det gör det intressant för svenska producenter att exportera.

Enligt Marie finns det just nu även gott om möjligheter i Europa.

– Europa har sjunkit vad gäller burhållningen. 40 procent av alla hönsplatser är burhöns. Men fler och fler länder går över till frigående och där har Sverige en möjlighet att öka vår export för vi har ju bara frigående höns. Det fanns ingen öppning för oss innan när det bara var bur. För det fanns ingen möjlighet att konkurrera för oss prismässigt. Men det kan vi nu.

Tar för lång tid

Men handlingstiderna för att få bygga ut tar för lång tid. Och med de möjligheterna som finns att öka just nu så har man inte tid att vänta, för då kanske fönstret hinner stängas, menar Marie. En annan utmaning som hindrar utvecklingen är tillgången på personal.

– Vi ser att de unga vill ta över, vilket är positivt men det är en utmaning att få in personal.

Marie säger också att politikerna måste bestämma sig för vad som är viktigast; ökad produktion enligt Livsmedelsstrategin eller miljömålen. Något som hon också menar hindrar en del från att utöka.

– Vi har några exempel på företag som har drabbats av den här långa handläggningstiden för Miljökonsekvensbeskrivningen och att de sedan får ett negativt besked. Unga företagare med potential att utvecklas och leverera fler fjäderfäplatser och så får man ett avslag därför att miljömålet väger tyngre än målen i livsmedelsstrategin, sade hon.

Marie sa att man från näringens sida vill satsa mer för att utöka nu när det finns en sådan god möjlighet. Och hon frågar sig varför de ska nöja sig med målet om att konsumenten ska äta ett ägg om dagen?

– Målet kunde ju lika gärna vara två ägg om dagen! konstaterade hon och menade på att allt man lyckas utöka med vore positivt för både företagen inom branschen och livsmedelsförsörjningen.