Smak och kötthalt viktiga faktorer när svenskarna väljer korv

Enligt årets Korvrapport äter nästan alla svenskar korv. Falukorven är en favorit, och smak och kötthalt är de viktigaste faktorerna när svenskarna väljer korv.

I årets Korvrapport svarade 96 procent att de äter korv, vilket enligt Från Sverige är den högsta siffran hittills. I valet av korv är smak och hög kötthalt de viktigaste faktorerna. Därefter kommer pris, som fått ett större genomslag än tidigare år. Detta, enligt Från Sverige, på bekostnad av kvalitetshöjande aspekter.

Enkelt att välja svenskt

Dock är viljan att välja svenskt fortsatt stark, framför allt hos kvinnor och äldre. Sex av tio svarade att det är viktigt att korven är gjord av svenskt kött. Även svenskmärkningen spelar in – sex av tio svarar att de använder märkningen som guide när de köper korv. Och det första som fyra av tio tittar efter när de ska välja korv av svenskt kött är märkningen.

– Vi ser tydligt hur priset påverkar konsumenternas val i en pressad ekonomi. Samtidigt är det positivt att många fortfarande vill göra medvetna val och använder ursprungsmärkning för att hitta svensk korv i butiken. Det är också en tydlig påminnelse om att det måste vara enkelt att välja svenskproducerat, säger Tina Stugemo, vd på Svenskmärkning.

Varje vecka

Enligt undersökningen äter 36 procent korv till lunch eller middag varje vecka, och 75 procent svarade att de gör det det minst en gång i månaden. 17 procent svarar att de äter mer korv nu än för ett år sedan.

Det är falukorven som står högst upp på listan av svenskarnas favoritkorvar. 41 procent svarar att det är deras favoritkorv, vilket dock innebär ett litet tapp i popularitet. När svenskarna ska välja mellan kokt eller grillad korv är favoriten solklar, hela 74 procent svarade att de föredrar grillad korv.

Under helgen, 6-8 mars, går Korvfestivalen av stapeln i Stockholm. Läs mer om den här.