Svensk Fågel: ”Det har varit väldigt tufft för uppfödarna”

På Svensk Fågel har man länge kämpat för att slaktkyckling ska ingå i den statliga salmonellaförsäkringen. Att regeringen nu öppnar upp – om än tillfälligt – även för kyckling ser branschorganisationen som positivt.

I och med att flera avelsanläggningar drabbats av fågelinfluensan och behövt avliva djuren har det varit stor brist på kläckägg i Sverige, vilket har påverkat produktionen. Man har också på grund av rädsla för salmonella inte vågat importera kläckägg. I och med att kyckling varit ett djurslag som inte ingått i den statliga salmonellaförsäkringen, har detta varit en risk man inte velat ta.

Men i förra veckan gjorde regeringen en tillfällig ändring i zoonosförordningen (1999:660), så att även slaktkycklingproducenter kan erhålla statlig ersättning vid utbrott av salmonella.

– Vi är jättepositiva till det här såklart. Det har varit väldigt tufft för uppfödarna, mot bakgrund av de utbrott av fågelinfluensa som har varit. Så det här kommer underlätta för att försöka fylla på med kläckägg från utlandet så att vi kan tillhandahålla kyckling fullt ut till konsumenterna igen, säger Maria Donis, vd Svensk Fågel.

Köpa in kläckägg

Enligt Maria räknade man tidigare inte med att vara uppe i den planerade produktionen förrän till hösten.

– Men nu kan man ju tidigarelägga det här. Beroende på hur mycket kläckägg man får tag på. Det förutsätter att det finns kläckägg som kommer från salmonellafria avelshöns, det ska provtas en hel del och säkerställas att de uppfyller alla de krav som både vi och SVA ställer, säger hon och fortsätter:

– Men det ökar ju upp möjligheten att hitta och kunna köpa upp mer kläckägg än vad som varit möjligt hittills. Vi har tidigare bara haft en aktör i Danmark, men nu har vi större möjlighet att hitta i kläckägg i bredare omfattning. Men som sagt; fortfarande med kravet att det ska vara utifrån de kriterier som vi ställer här i Sverige.

Är det kläckerierna som ombesörjer importen?

– Ja. Det är kläckerierna som köper in kläckäggen. Sedan kommer äggen kläckas och kycklingarna födas upp och slaktas i Sverige, under svenska förhållanden och svenska krav.

Regeländringen är tillfällig, hur ser ni på det?

– Vi kommer jobba för att det här ska bli permanent såklart. Men det här är ändå ett första steg och kan vi uppvisa att vi har fortsatt strikt smittskyddskontroll och att vi jobbar med biosäkerhet så ser jag inga hinder för att få det här permanent. Vi har väldigt liten förekomst av salmonella. Om det blir ett utbrott och det blir avlivning och destruktion så ligger kostnaderna betydligt lägre för den svenska kycklingproduktionen. Så det vore märkligt om man då inte kan göra ett sådant här beslut permanent. Men där får vi ta en vidare diskussion.

När det inte är brist på egna kläckägg, är det ändå viktigt att ha den här försäkringen?

– Ja, det tycker jag. Det måste vara en rättvis hantering utav de zoonoser som man nationellt vill bekämpa och hålla borta. Här är Sverige mer långtgående och om det är ett nationellt ansvar så måste man också nationellt vara med och betala för det. Det kan inte vara så att en bransch ska stå för kostnaden själv, medan staten går in i andra branscher. Jag hoppas att oavsett var kläckäggen framgent kommer ifrån så ska man kunna ge en statlig salmonellaförsäkring. För det gör också att den svenska kycklingproduktionen blir mer konkurrenskraftig, avslutar Maria.