– Snabb kål och växthus-tetris

Krönika. I maj förra året reste vi ett par nya kallväxthus lagom till tomatplanteringen. I år är alltså första året som vi har dom till förfogande redan från säsongsstart och därmed har vi äntligen kunnat experimentera lite mer med tidiga sådder och planteringar, vilket är lite av en ny vetenskap för oss.

Det är inga jätteytor, men 300m2 rymmer ändå en hel del om man är lite välplanerad. Växthus är ju som bekant en investering som på ett eller annat sätt måste betala tillbaka sig. För oss är tomater den mest självklara huvudgrödan med relativ bra ekonomi om man har avsättning för dom till rätt försäljningskanaler.

Jag har från start drömt om stora uppvärmda växthus med en fullseriös tomatproduktion med allt vad det innebär, men i brist på egenägd mark, begränsat kapital och ett riskspridnings-tänk så får man i stället göra vad man kan med kallväxthus. Är man också lite om sig och kring sig har man faktiskt ganska mycket att hämta hem på snabba köldtåliga grödor innan (och kanske även efter) huvudgrödan.

Det är mycket som kan gå fel i tajmingen. Sådd, plantering, etablering och tillväxt ter sig ju väldigt olika beroende på temperatur och diverse andra omständigheter. Hur som så har vårt växthus-tetris i år verkligen haft ett oväntat bra utfall:

• Snabbväxande majrovan ”hakurai”, utplanterad tidig mars och skördad med gott resultat lagom till tomatplanteringen tidig maj i ena huset.
• Pak choi, klar och slutskördad lagom till störbrytbönorna behövde ut i hus nummer två.
• Tidig Zucchini samplanteras in med en snart färdig kålrabbi som kommer kunna skördas innan dom hinner stör ut varandra allt för mycket i det tredje huset.
• Och den lite mer tidskrävande spetskålen sitter i sidbäddar där gurka och paprika ska ut lite senare framåt juni.
• Utöver detta har salladshuvuden planterats på vardera sidor av alla tomatrader och hinner klart innan tomaterna nått en allt för konkurrerande storlek.

Allt detta bidrar i sin helhet med en ganska hygglig summa pengar utöver inkomsten från huvudgrödan, vilket drar ner återbetalningstiden en hel del, och när allt faktiskt klaffar känns det ganska fantastiskt.

VI har i år också sett till att det mesta i växthusen mer eller mindre är odlat på beställning av kund till ett pris som funkar för oss, en viktig förutsättning.

Växthusen har i år verkligen bidragit till en återfunnen kärlek till dom snabba kålsorterna, som vi annars länge har kämpat hårt med på friland om vårarna.

Den ekonomiska potentialen i grödorna är faktiskt ganska bra, men ofta blir det tyvärr ett ganska dåligt eller helt uteblivet resultat. Man har gång på gång lagt både tid och pengar på sådd, plantering och ogräsrensning på något som slutar i noll och ingenting. Detta har lett till att vi i år faktiskt skippar frilandsodling av många av dessa grödor helt.

Majrovor, rädisor, kålrabbi, pak choi m.m. Alla blir på ett eller annat vis väldigt stört av antingen det ena eller det andra. Jordloppor, stocklöpning, vårstormar eller hagel.

Allt detta slipper man i ett växthus, en plats där man kan kontrollera miljön och vara i gång riktigt tidigt, innan naturens alla skadedjur har vaknat och innan dagarna blivit för långa.

I stället får man kralliga plantor i sitt esse, med stor fin blast ofta helt utan angrepp. Det är fint!

Spetskål och bladkål funkar ju fint på friland men även där kan man ju ha en vinning i att få en tidig försäljningsstart, innan marknaden svämmar över av billig kål. I övrigt så rullar allt på ganska bra i år, hittills…

Vi expanderar så smått, vi har fått tag på bra personal och ligger i fas med utplanteringar och andra bestyr. Vi har generellt försökt pusha planteringarna lite tidigare än vanligt på gott och ont, några bäddar har tagits av frosten och behöver sås om medan många andra tuffar på fint. Efter en väldigt torr vår har vi precis fått ett par välbehövliga regn, och i nästa vecka kommer värmen på riktigt. Nu väntar vi bara, med viss bävan på ogräsvågen som följer kort där på.

Gustav Franzén
Småskalig producent på Noble Farming Adelsö