Global marknadsöversikt

Mjölkinvägning: Mjölkproduktionen i EU27 och Storbritannien ökade med 4,6 procent i februari jämfört med samma period i fjol. I USA steg mjölkproduktionen med 2,3 procent i mars, främst till följd av fler mjölkkor, medan produktionen per ko endast ökade marginellt.

Ost: De globala ostmarknaderna visar fortsatt stabilitet, med jämn efterfrågan i flera regioner. Marknaden för gouda är lugn, där priserna sjunkit något utan tecken på större korrigeringar. För mozzarella har konkurrenskraftiga priser och säsongsförändringar i produktionen skapat viss press på kort sikt, men detta vägs upp av stabil konsumtion. Högre vasslepriser samt efterfrågan från både dagligvaruhandeln och Foodservice bidrar till att hålla marknaden stabil.

Mjölkpulver: Marknaden för mjölkpulver har varit stabil, med stöd av ökad efterfrågan från Sydostasien. Priserna på helmjölkspulver steg något på världsmarknaden till följd av förbättrad efterfrågan, men låg kvar på stabila nivåer i Europa där marknaden för fettprodukter varit svagare. Skummjölkspulver utvecklades starkare på bred front. Den växande globala efterfrågan på protein påverkar även marknaden för mjölkprotein, vilket stärker marknadsbilden framåt.

Smör: De europeiska smörmarknaderna har försvagats något de senaste veckorna. Även i USA har priserna utvecklats svagare.

Källa: Arla