Vem bär ansvaret för att du går mätt i dag?
Krönika: Idén till denna krönika kom i våras när en bonde-kollega från Valbo ställde mig en fråga. ”Erik, du som gillar att klura på saker. Vems ansvar är det egentligen att alla får i sig mat varje dag?” Sedan var diskussionen i gång.
Om man slänger sig ut i cyberrymden och letar svar så blir man mest förundrad. Där står nämligen att du själv är ansvarig för att se till att du har mat i magen. Det står ordagrant att du har ansvaret att gå och handla maten själv, ta hem den och sedan laga den för att du ska kunna äta. Undantag finns för till exempel skolor och äldrevård. Där är det i stället kommunens ansvar att se till att mat köps in, tillagas och serveras. Likadant vid händelse av krig eller kris. Då är det staten tillsammans med Livsmedelsverket och Jordbruksverket som bär det yttersta ansvaret.
Om man ytterligare vrider frågeställningen mot vems ansvar det är att producera maten så blir det ännu luddigare… Då är det istället allas ansvar och angelägenhet. Allt från globala organisationer till den egna individen. Staten ska skapa förutsättningar för att mat ska produceras med lagar och regler. Vi bönder ska producera maten och se till att den produceras på ett säkert och hållbart sätt. Industrierna och företagen ska förädla och transportera maten till affärerna. Konsumenten ska laga och lagra maten hos sig. Men det är här problemet uppstår.
Regeringen skapar inga förutsättningar för att vi bönder ska kunna producera maten. Tvärt om så läggs regler, lagar, förordningar, skatter, kontroller och avgifter på oss bönder som både gör det dyrt och svårt att producera livsmedel. Nästa steg är vi bönder. Vi har ingen rättslig skyldighet att producera maten. Vi kan sluta med detta bäst vi vill, när vi vill. Utan att ta hänsyn till någon annan. Däremot har vi massor med krav på oss när vi faktiskt gör Svenne Svensson denna välgärning med att producera människofoder. Nästa steg är företagen och industrierna. Dom har heller ingen skyldighet att förädla eller transportera maten vi bönder producerar. Detta kan upphöra när dom själva vill det. Därefter kommer Svensson… som i dagens samhälle ofta tror att maten bara kommer till i affärerna.
Så för att sammanfatta. Vem bär ansvaret för att du går mätt i dag? För att folk ska få ha privilegiet att gå mätta så ska vi bönder alltså acceptera att skolorna lär ut att vi bönder är miljöbovar som slår våra djur och vill att allt liv ute i naturen upphör. Denna ideologi förespråkas dessutom för gemene Svensson ute i våra medier. Regeringen tillsammans med myndigheterna får tillämpa egentligen vad som helst för att försvåra produktionen av livsmedel. Samtidigt som vi hoppas att företagen tjänar tillräckligt med pengar för att orka finnas kvar för att förädla den maten vi bönder mot alla odds och förutsättningar ständigt otacksamt förutsätts producera?
Vi pratar beredskap, vi pratar krig och kriser. Men det är nog hög tid att vi också pratar om vem som faktiskt producerar det vi äter och till vilka villkor. Det är nog dags att vi slutar ta både bönder och mat för givet. För mig numera veterligen är det bara en resurs som finns kvar så länge vi bönder själva vill det.
Var lite mer rädd om oss, se och hör oss. Ge oss förutsättningarna vi själva kräver. För vad vi behöver vet vi bäst själva. Det har vi alltid gjort. Sluta måla upp oss som någonting dåligt. För en vacker dag så kanske du står där utan någonting i magen, och då är det väldigt jobbigt att vara efterklok!
Tills vi hörs igen så önskar jag er både två och fyrbenta där ute en fin sommar. Men ett medskick vill jag ändå göra. När ni står där i vallokalen i höst, lägg en röst där vi bönder har en fortsatt möjlighet att producera det vi äter.
Erik Ohlsson
Mjölkbonde
