Nytt mjölkpulver för bättre beredskap
För att stärka livsmedelsberedskapen har många kommuner och offentliga verksamheter efterfrågat ett mjölkpulver i lätthanterligt format. Nu kommer det ett sådant från Arla.
Mjölkpulver är en produkt som i dagsläget främst används inom livsmedelsindustrin vid tillverkning av till exempel desserter, drycker och barnmat. Men lång hållbarhet, lagring i rumstemperatur och att det finns ett högt näringsinnehåll gör mjölkpulvret även intressant när det kommer till livsmedelsberedskap.
Ny förpackning
Tidigare har Arla endast sålt mjölkpulver i mindre konsumentförpackningar eller i industriförpackningar på 25 kilo eller mer. Men nu kommer en ny förpackning om 2,25 kilo.
– Vi har under en tid sett en växande efterfrågan, framför allt från offentlig sektor, på svenskt mjölkpulver i ett mer lätthanterligt format. Som stor leverantör till offentliga måltider vill vi bidra med produkter som möter de behov som finns i verksamheterna, säger Ida Peyre Charpentier, försäljningschef offentliga kunder, Arla Sverige, i ett pressmeddelande.
Mjölkpulvret tillverkas av svensk mjölk vid Arlas pulveranläggning i Vimmerby. Till en början kommer förpackningen sedan att ske i Svenstrup i Danmark. Men Arla skriver att man undersöker möjligheter att på sikt även kunna förpacka produkten i Sverige.
Fakta: Mjölkpulver
- På 1930-talet utvecklade svenskan Ninni Kronberg en metod för tillverkning av hållbar torrmjölk och lade grunden för den moderna mjölkpulverindustrin.
- För att göra ett kilo mjölkpulver behövs åtta till tio kilo mjölk.
- Metoden går ut på att vattnet avlägsnas från mjölken genom förångning och sprejtorkning.
- Mjölkpulver innehåller samma viktiga näringsämnen som vanlig mjölk, bland annat kalcium, protein samt vitaminerna B2 och B12.
- Det är en vanlig ingrediens inom matindustrin, till exempel i barnmat, bakverk, glass och choklad.
- Den långa hållbarheten gör att mjölkens näringsinnehåll kan tas till vara över tid och möjliggör lagerhållning samt export till andra delar av världen.
- Arla Sverige tillverkar olika typer av mjölkpulver vid mejerierna i Vimmerby, Visby och Götene.
Källa: Arla
Carolina Wahlberg
Tel: 019-16 61 35
E-post: carolina@ja.se
