Tack för maten?
Krönika.”Vi kämpar och sliter och det hade varit fint med ett tack någon gång.” Detta var en kommentar jag fick från en lantbrukare efter att jag själv tackat för all pepp och alla glädjerop vi fått på Instagram. Den där kommentaren gnagde i mig och gör det fortfarande.
Jag tolkar den som en kommentar från någon som är en aning missnöjd med sitt val av yrke eller sitt sätt att leva. Hade personen i fråga älskat varje sekund av sitt liv så hade den inte behövt beröm, men å andra sidan tycker jag ju att det är en självklarhet att tacka personen som lagt ner sitt liv på att leverera mat till mig.
Jag tror att de flesta människor hade velat säga tack för maten. Problemet är nog att de inte har en aning om vem de ska säga tack till. Det känns meningslöst att skriva ”tack för mjölken” till Arla. Hade du däremot vetat vem maten kom ifrån, så hade det varit mycket enklare. Om vi vill ha ett tack, tycker jag att vi behöver visa att vi finns, vad vi gör och vad resultatet blir.
En annan tanke skulle också kunna vara att skippa mellanhänder. Vill du att kunden ska veta vem du är och vad du gör, så kanske det är dags att sälja dina varor direkt till kunden eller direkt till restaurangen. Om produkterna du säljer dessutom får en historia med sig, så kommer kunden att betala oavsett hur mycket samma produkt kostar på andra ställen. Skulle vi korta ner kedjan mellan producent och konsument, skulle det betyda att färre behöver ta del av pengarna. Antingen billigare ut till kund eller mer in till bonden. Det handlar bara om dig, vad du gör, ditt varför och kunden. Storytelling är nyckeln till att skapa en relation med kunden. Alla lantbrukare kanske inte passar som influencers, men det krävs inte mycket för att bara visa en liten del av det vi gör. Jag lovar att om vi visar det, så kommer folk att tacka.
Så som matproduktionen ser ut i dag är kedjan mellan bonde och konsument i regel väldigt lång. En kedja där bonden för konsumenten blir helt anonym efter alla mellanhänder. För konsumenten är det ett riktigt detektivarbete att ta reda på hur grödan är odlad, av vem och var. Den anonyma produktionen tar bort känslorna och förtroendet för varorna. Ett äpple är ett äpple, en majskolv är en majskolv och en fläsksida är en fläsksida osv. Hade äpplet istället varit ett äpple från den småskaliga bonden i byn, där konsumenten kunnat följa resan från beskärning på hösten till knoppbildning, vidare till den fantastiska blomningen, pollineringen och till sist skörden, så hade det äpplet aldrig bara varit ett äpple. Under vägens gång har kunden hunnit skapa känslor och minnen kopplade till just detta äpple och skulle aldrig vilja köpa ett annat eller för den delen låta det hamna i soporna för att livet kom mellan.
Ni förstår säkert min poäng, utan ett ursprung med en historia så är våra produkter som vilka andra produkter som helst. Det finns ingen som ser vårt kämpande dag ut och dag in, det finns ingen som kommer tacka oss för jobbet vi lägger ner för ingen vet att vi aldrig fick någon semester när alla andra hade det. Det finns ingen som ser hur många nätter vi fått palta på oss arbetskläderna för att det kalvas, grisas, lammas eller bara är problem med roboten. Men hade kunden följt vårt arbete, sett hur mycket vi kämpar och sliter så hade den valt att lägga sina pengar på oss alla dagar i veckan. Och det där tacket jag skrev om lite längre upp, det hade vi fått!
Skapa en relation till dina kunder så kommer hyllningarna automatiskt, för då är det dig de ser bakom varje produkt.
Nicole Grönlid
Lämpegårdens Lantbruk
