Detta påverkar mjölkprisets utveckling enligt Arla:

• De globala mjölkvolymerna stabiliseras på en hög nivå.  
• Sammantaget råder en bättre balans i industripriserna, drivet av fortsatt stark efterfrågan på protein.

Global marknadsöversikt

Mjölkinvägning: Mjölkproduktionen i EU27 och Storbritannien ökade med 2,0 procent i juli jämfört med samma månad i fjol. Justerat för fett och protein var ökningen 2,1 procent. Varmt och torrt väder dämpade tillväxten, medan produktionen i Tyskland och Frankrike återhämtade sig något. I USA ökade produktionen med 2,2 procent, eller 3,5 procent justerat för fett och protein. I Nya Zeeland ökade produktionen av fett och protein med 7,9 procent, med stöd av gynnsamt väder och god lönsamhet.

Ost: Priserna på mozzarella i Europa har sjunkit något men är fortsatt höga jämfört med andra ostkategorier, drivet av fortsatt efterfrågan på spotmarknaden. Den amerikanska marknaden är betydligt svagare, vilket visar på regionala skillnader i priser och tillgång. Priserna på gouda har stigit snabbt till följd av stark efterfrågan och begränsad tillgång, även om de högre priserna har ökat intresset för att sälja.

Mjölkpulver: De globala marknaderna för mjölkpulver har stärkts, med stark efterfrågan på protein och begränsad tillgång. Efterfrågan på skummjölkspulver är hög, samtidigt som lägre produktion i viktiga exportländer, framför allt USA, har minskat tillgången. Även helmjölkspulver är fortsatt starkt, med stöd av god produktion i Nya Zeeland och en starkare global proteinmarknad.

Smör: Smörmarknaderna har fortsatt ett stort utbud, med god tillgång på mjölkfett och höga lager på de stora marknaderna. Produktionen i USA är fortsatt hög i förhållande till exportefterfrågan, medan köparna redan har täckt en stor del av sina behov och därför främst köper för att fylla på lager. Tillgången på smör är därmed fortsatt hög globalt.

Källa: Arla