"Mer än bara fläsk"

Martin Ragnars nya bok "Grisens historia - så mycket mer än bara fläsk,  är en skildring av grisens kulturhistoria, där bland annat människans och grisens långtgående samspel beskrivs.

"Grisens historia - mer än bara fläsk" av författaren Martin Ragnar.

I boken kan man läsa om grisens härstamning och egenskaper. Vilken roll grisen haft i religionen, som jaktgris, tryffelsvin och sällskapsdjur. Om grisens renlighet och på vilket sätt den är nyttig som markberedare. Man kan även läsa om grisen olika roller som offerdjur, tamsvin, ollonsvin, skogssvin och vildsvin. 

Naturligtvis tas även biten om grisens betydelse som köttdjur för att föda människan upp.

Bakom boken, som är utgiven på Carlssons bokförlag, står Martin Ragnar, författare och forskare. Hans två senaste matböcker är "Svensk ostkultur" och "Regional matkultur".

Jordbruksaktuellt
Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@ja.se

 

Artikeln publicerades torsdag den 08 oktober 2015

Nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Direkt i din inkorg!

Senaste

Vad är det som (inte) händer?

Krönika: Året var 1797. De första försäkringarna mot hagelskador på skördar i Europa började ta form. Hagelskurarna kunde ge betydande ekonomiska konsekvenser för den enskilde lantbrukaren och en förlorad produktion innebar svält för samhället. En försäkringslösning bidrog till att hjälpa lantbrukarna att möta meteorologiska fenomen, där yrkeskunskapen inte kunde påverka utfallet av skörden. Hur har försäkringslösningarna inom detta område utvecklats de senaste 225 åren?

 

Kommentera

 

Copyright© Jordbruksaktuellt 2023.
Sidans innehåll och bilder är skyddade enligt lagen om upphovsrätt.

Jordbruksaktuellt
Boställsvägen 4
702 27 Örebro
Tel. 019-16 61 30