”Hjälp oss skapa riktigt stolt mat i Sörmland”

Den 6 april anordnades en dag i livsmedlets tecken på Nynäs slott i Sörmland. Branschfolk, lantbrukare och kommunrepresentanter fanns på plats för att diskutera hur den regionala matstrategin kan utvecklas framåt och hur produktionen på olika sätt kan öka i länet.

Stolt mat i Sörmland är en regional matstrategi som startade 2013 och har sitt ursprung i ”Sverige – det nya matlandet.”

Det var Sörmlands matkluster som genom att kontakta lokala aktörer började arbetet om att kartlägga och analysera livsmedelstillgången i länet. Strategin är satt att gälla mellan 2014 och 2020, men en del av målen är redan uppnådda: som de kring antal företag och antal sysselsatta i branschen.

– Nu är det hög tid att revidera och sätta upp nya mål med lite högre sikt, sa Ulrika Lundberg, landsbygdsdirektör vid Länsstyrelsen i Sörmland.

Det är framförallt i den senare delen av livsmedels­kedjan som Sörmland har varit framgångsrika.

–  Nu vill vi fokusera mer på produktionen och prata om vilken potential vårt län har för just den här näringen, sa Ulrika.

En sak som hon glädjande poängterade, var att efterfrågan på kyckling och lamm ökar. Det är positivt för länet då Kronfågels slakteri ligger i Valla och  många kycklinguppfödare verkar här.

Många utmaningar

Ulrika radade dock upp en del utmaningar; som minskade kunskaper om livsmedelsproduktion bland konsumenterna, långa omställningstider om man vill byta inriktning, låg ekonomisk lönsamhet på gårdsnivå och svag återväxt.

– I vårt län är nästan 50 procent av lantbrukarna är över 65 år, sa hon.

Regionen är storstadsnära och läget är attraktivt. Vilket är bra om man vill sälja sina varor. Men markerna köps upp av aktörer som har andra intressen än att driva jordbruk. För att till exempel bygga bostäder eller köpcentrum.

Enligt projektledare Peter Eklund skulle det vara möjligt att öka köttproduktionen i regionen med 80 procent (ej fjäderfä eller förädlade produkter) fram till 2030.

Det finns i dagsläget väldigt lite trädgårdsodling i området. Förutom sallad och kryddor som finns i större utsträckning, i och med företaget Vrena Grönt. Enligt Peter skulle grönsaker och förädlade produkter kunna öka tre till fem gånger fram till 2030 genom att ställa om en del av spannmålsodlingen till grönsaker.

– Det var det vi gjorde på 50-talet, fast tvärtom. För där kommer priserna att gå upp, sa Peter Eklund.

Öka medvetenheten

För att komma vidare och nå detta måste lantbruket och förädlingen i regionen stärkas småskaligt och volymproduktion tillsammans.

Att bygga upp en bra infrastruktur, arbeta för mer trädgårdsprodukter och fiskodlingar samt att ta tillvara på det ökade intresset från offentligt sektor, var några saker som Ulrika nämnde.

– Vi måste öka medvetenheten om den sörmländska livsmedelsförsörjningen. Kunden måste veta varför de ska välja sörmländskt, sa Ulrika, men nämnde samtidigt vikten av samarbete med andra län.

Under dagen pratade även landsbygdsminister Sven-Erik Bucht om den nationella livsmedelsstrategin och berömde Sörmland för sitt arbete med sin regionala strategi.

Han berättade att han under sin dialogresa i landet verkligen såg vad mat och livsmedel betyder för många.

–  Det är det här intresset och engagemanget vi behöver för att lyckas med en nationell livsmedelsstrategi. Där är ni en del av nyckeln till framgång. För det krävs också en regional samverkan mellan den nationella och regionerna. Vi tittar på hur vi skulle kunna samverka på bästa sätt med den regionala nivån och de strategier som finns runt om i landet, sa Sven-Erik.

Potential att växa

I efterföljande föredrag var det många aktörer från till exempel handel och restaurang som verkade eniga om att framtiden är positiv för de gröna näringarna och att det finns ett stort intresse bland konsumenterna att äta hälsosam mat med kvalitet och tydligt ursprung.

Dock sa Hans Holmgren, inköpsdirektör på Axfood att de vill kunna stå för valfrihet och kommer att fortsätta att även sälja köttfärs från Irland, så länge folk efterfrågar det.

Duktiga producenter berättade om utmaningar och framtidsvisioner och gruppdiskussioner kring olika ämnen fördes. Resultaten från dessa kommer att tas vidare in i arbetet med att utveckla strategin.

Sammanfattningsvis kom det under dagen fram många exempel på att det finns goda förutsättningar för de gröna näringarna att växa, men utmaningarna är överhängande.

– Det krävs att våra politiker är kunniga och inser att de här näringarna har stor betydelse. Att de är viktiga för vårt land. Att vi skapar förutsättningar för dem att växa och stärka det sörmländska lantbrukets konkurrenskraft. Hjälp oss att skapa riktigt stolt mat i Sörmland! sa Ulrika Lundberg och hintade till politikerna på plats.