Hållbarhetsmanifest för den svenska livsmedelsindustrin

Fossilfri produktion, halverat matsvinn och effektivare vattenanvändning är några av de åtagande som det nya hållbarhetsmanifestet innehåller.

Att livsmedelsproduktionen lägger lika stor vikt vid hållbarhet som vid näring, kvalitet och smak är viktigt för en hållbar och effektiv livsmedelsproduktion.

− Under 1900-talet gjorde livsmedelsindustrin bra, säker mat tillgänglig för miljarder människor. 2000-talets utmaning blir att göra livsmedelsproduktionen klimat- och miljöneutral. Vi är stolta över de insatser våra företag och vår industri redan har gjort men det betyder inte att vi är nöjda. Vi och hela den svenska livsmedelskedjan måste med kraft utöka och påskynda våra insatser för miljön och klimatet. Dagens konsumenter, kommande generationer och vi själva kräver det. Det är ett ansvar vi inte får och inte kommer att svika, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen, i ett pressmeddelande.

Den 15 maj lanserades det gemensamma hållbarhetsmanifestet som den svenska livsmedelsindustrin ska jobba efter för att påskynda arbetet med att stoppa de pågående miljö- och klimatförändringarna.

41 livsmedelsföretag har hittills anslutit sig till manifestet och de får själva välja vilket eller vilka åtagande som passar in på deras verksamhet. När man som företag ansluter sig lovar man att bidra till att uppnå de tillhörande målen och att relevant information om företagets del av åtagandet ska vara tillgängligt för granskning.

– Vår industri kan göra mycket på egen hand, men vissa utmaningar kräver samarbete inom livsmedelskedjan och mellan olika samhällsaktörer för att få genomslag. Utöver våra fem åtaganden kommer vi därför parallellt arbeta med primärproduktionens klimatpåverkan, social hållbarhet och bättre mat- och levnadsvanor, säger Sara Sundquist, hållbarhetsansvarig på Livsmedelsföretagen.