Livsmedel - en minskande andel av hushållsbudgeten
Runt 12 procent av hushållens utgifter går till livsmedel. En nivå som ser ut att ha stabiliserats under de senaste åren.
Utbudet i livsmedelsbutikerna har ökat men kostnaden för maten har utvecklats att bli en allt mindre andel av hushållens konsumtion.Källa: SCB
Ungefär 12 procent av de svenska hushållens utgifter går till livsmedel, enligt statistik från SCB. Utöver det lägger vi 3 procent på alkoholhaltiga drycker och tobak samt 7 procent på restaurangbesök, cafébesök, hotell och annan övernattningsservice.
Nivån strax över 12 procent har varit relativt stabil under de senaste åren.
Under början av åttiotalet var andelen som gick till livsmedel runt 17-18 procent.
Bakom livsmedlens minskande andel av utgifterna ligger lägre livsmedelspriser möjliggjorda av en ökad effektivitet, boendekostnadernas andel av utgifterna har vuxit samt ökning av annan konsumtion.
Enligt Jordbruksverkets statistikblogg ”Jordbruket i siffror” så la hushållen 25 procent av sina utgifter på livsmedel 1963. Och i slutet av 1940-talet var andelen för livsmedel ungefär 40 procent.
Erik Brink
Tel: 070-600 45 48
E-post: erik@ja.se
